Pues es muy interesante lo que planteas porque al final la mayoría buscamos un barco confortable.
Lo mejor es que simplemente te des una vuelta por el puerto un día que haga un poco de viento o mar de fondo y vas observando los balanceos de los barcos a igualdad de eslora.
Verás que unos se mueven un montón y otros no tanto. Los veleros balancean mucho más que las motoras porque tienen el fondo más curvado, pero entre veleros también hay diferencias.
Cuanto más plana y ancha sea la popa menos balancea