Congrios

[TXELFI]

Yo creo que se pescan todo el año no ??. En 2015 pesqué mogollón hasta que mi jefa casi me echa de casa. Comíamos cortado en rodajas en salsa verde, en salsa roja, rebozado o en sopa de pescado. Del vientre hacia la cabeza y el resto cocido para los gatos. Regalaba la mayoría de los que pescaba.
Sacaba los 2 filetes del verdel y después troceaba en pedazos del tamaño de una caja de cerillas para eliminar la espina dorsal, de esta forma se asegura que el bicho trague mejor el cebo con el anzuelo. Se pescan principalmente en fondos rocosos. Yo al principio usaba sardina y verdel a mitades pero como ví que el verdel pescaba el doble dejé de usar sardina. La antxoa en salazón entera en el anzuelo es muy buena también pero no están los tiempos para eso. Se pueden poner sardinas en salazón para este menester cuando están tirados. En primavera en 4 días se mete para llenar el arcón de verdel para todo el año y listo, porque no solo para congrio sirve el verdel.