RECETA MARINERA: EL GARUM, delicatessen del antiguo Imperio Romano

[Kuaku]

Originalmente publicado por jotaguirre

Estamos acostumbrados a juzgar desde nuestra perspectiva moderna las cosas de los siglos pasados. En lo tocante a la cocina no podía ser menos . Hay recetas que ha llegado hasta nuestro tiempo y siguen manteniendo la misma vigencia y el mismo frescor.
Solo con viajar y comer lo que en otros países se cocina, ya tenemos una idea de la cantidad de elementos preconcebidos al respecto . Para nosotros los occidentales seria casi imposible asociar al perro como comida... me ha tocado comerlo !!!
Me parece muy interesante tu aportación

Gracias por tus amables palabras.

Coincido contigo en todo. He probado los "chapulines" (una especie de saltamontes y grillos) en Mexico, y tras una inicial repugnancia antes de probarlos, te puedo asegurar que no estaba del todo malos