Cocina marinera tradicional

[trabañarru]

Originalmente publicado por Xenofonte

Eso si son fanecas es uno de los pescados mas exquisitos para mi fritos recien pescados, ya lo creo.

Con el mismo problema que el cabracho, espinas puñeteras

Lo que no sabía es que descongelaran tan bien. Bon appetit!

muchas discusiones he tenido yo en la calle, en foros y redes sociales acerca de lo que se puede congelar y no, todavia hay gente que afirma que son capaces de notar si un pescado ha estado congelado o no, hay hasta el que en su lucidez afirman ( asi como sentando catedra) que las panekas no valen para congelar.
El viernes pasado, cena con la cuadrilla, les puse la pesca congelada de hace ahora un mes diciendo que era del dia anterior , nadie noto nada, yo tampoco..
hay que saber lo que se mete y donde, despues mucho mimo a la hora de descongelar ( en mi casa 36 h en frigorifico).....