Puede ser el termostato?

[Sekutrack]

Pues es muy posible. Si como dices, esta todo correcto...
De todas formas, no me parece "peligroso" que tu circuito, cuando está más alto de vueltas, te marque 90°. Entra dentro de lo aceptable.
Si quieres saber si tienes los termostatos bien, es relativamente fácil si tienes un termómetro para esos rangos de temperatura, ( min, hasta 120°).
Metes el termostato en un recipiente con agua, lo calientas vigilando el termómetro y compruebas a que temperatura se abre. Sencillo y barato.