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VHF: Canal 77 |
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Re: Almejas a la marinera
Buenos días a todos!
Ahí va mi receta: - Chirlas vivas -dos dientes de ajo de Las pedroñeras -2 cervezas -un vaso de fino o manzanilla -media cebolla ( mediana) -Pimienta al gusto en grano -Sal Dejar un par de horas las almejas en agua muy salada para que suelten la arena. Calentar una sartén con aceite que cubra el culo ( con perdón) Picar la cebolla en trocitos pequeños pochar pimienta, cebolla y ajos ( enteros, aplastados) A fuego vivo echar las almejas y saltearlas un par de minutos Abrir dos cervezas. Beberse una . Cubrir con la otra cerveza el guiso + el vino Llevar a ebullición y dejar que evapore el alcohol ( unos dos minutos) Corregir punto de sal. Servir caliente Disfrutar tanto las almejas como la salsa. Saludos cordiales y buen provecho!
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Dios pintó de azul el mar para que nos sintieramos bien en él. (Moitessier). |
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