pesca del calamar

[ARMALAR]

La técnica de los pescadores en la bahia de santander que se ha trasmitido de generación en generació y el abra del sardinero es la siguiente:
El barco a la deriva, ayuda de remos,, motor si es necesario, es preferible que se mueva el barco aunque haga ruido, la deriva no caceando, la referencia es que tiene que levantarse un poco la guadañeta.

Guadañeta de plomo, ( opcional un pez artif. a una braza de la guadañeta ), yo solo guadañeta.
Largas la guadañenta hasta que toque, fondo, recojes media braza y queda fijada la distancias, entonces cada dos metros de garateo aproxim. tiron en seco, recoger rapidamente hasta media aguas y soltar, mientras va callendo tirón en seco cada dos metros aprox. de caida.
de esta manera sabes cuando pican, sabes en que aguas están, pero nosotros pescamos como mucho a 12 metros de profundidad, nos da igual, porque estamos bajando y subiendo la guadañeta constantemente.
Hay verdaderos artistas, siempre pescan los mismo, será por algo,
El viernes cogi dos docenas, de tamaño pequeño entre 10 y 15 cm.
El sabado, 23 piezas.

No siempre les hay, pero cuando entran, repito, no es suerte,es un arte.

Los que más se cotizan son los que no llegan a los 10 ctm. este verano te les quitaban de las manos a 2 euros pieza, no hay que limpiarlos son trasparentes enteros, se cocinan como se suele decir aqui al tubo escape.

Mayor de esa medida, hay que limpiarlos porque ya tienen acumulada mucha comida, no obstante te les compran al peso por no menos de 15 euros el quilo.