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Predeterminado Re: Raya de 40 Kg en el Cantabrico
En la lonja de l'Ametlla en Tarragona solían verse de ese tamaño y aun mayores hace unos años. Ahora no tanto. ¡Joer es que esquilman el mar y no dejan nada!

La raya está muy buena la hagas como la hagas. Aquí la hacen en "empedrat" (con un sofrito y judias) y está de muerte. Me gusta todo el pescado, pero la raya es "bocatto di cardinali"

Los franceses la valoran mucho y son los primeros en llevarse las que en verano hay en el mercado
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