|
|
|
|
| VHF: Canal 77 |  |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
| Avisos | ||||
|
 |
|
|
Herramientas | Estilo |
|
#26
21-09-2008, 21:33
|
||||
|
||||
Re: ? Pimenton y Cia.
Tabasco para los que les guste un poco el picante. Yo particularmente siempre tengo del verde que es mas suave que el rojo.
Y aunque de comida se hable habra que ver tambien como guardamos todo. En mi barco tambien suelen volar algunas cosas de vez en cuando. un saludo y unas  
|
| Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a capitan tximista | ||
masai (22-09-2008) | ||
|
#27
21-09-2008, 22:27
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Actualizando:
aceite vinagre azucar pimenton oregano laurel caldo en cubitos sal mayones de tubo cafe soluble leche condensada cacao de sobre chimichurri curry sal maldom genjibre cebolla deshidratada ajo picado seco setas deshidratadas sopistant surtido sesamo tostado Azafran Pimienta en grano Perejil Estragon Tomates deshidratados Tabasco vamos reduciendo espacio... los ingredientes en verde pueden perfectamente ir en bolsitas de esas de autocierre; en cualquier tienda de rotulos y plasticos puedes encontrar por tres euros paquetes de cien bolsitas tamanio DNI y de otros tamanios, comodisimas para tornilleria variada y elementos pequenios de a bordo, con lo cual todos estos ingredientes basicos se pueden almacenar en una fiambrera redonda que quepa en la cacerola mediana que va a su vez dentro de la cacerola grande. El secreto esta en sacar los ingredientes que vas a usar antes de ponerte a cocinar, asi no acabas con el desbarajuste de rebuscar cuando la comida esta en marcha para los mas sibaritas, se pueden almacenar en cantidades individuales, preparando, claro esta, mas bolsitas de los mas genericos, o tener previamente preparadas las diferentes mezclas para los diferentes guisos no olvidar de poner unos granos de arroz en la sal para evitar que esta se apelmace para el aceite y vinagre de la ensalada se pueden usar frascos de los de plastico para pulverizar colonia, permiten pulverizar la ensalada con el vinagre y aunque se caigan solo se les escapan un par de gotas el aceite de cocina, por supuesto, va aparte, igual que la garrafa de vinagre, que tambien se usa para desatascar inodoros es interesante, cuando compramos una cacerola, comprar uno o dos contenedores que quepan dentro de la misma lo mas ajustados posible; es una solucion de espacio couhounuda Editado por BarryGon en 21-09-2008 a las 22:32.
|
|
#28
21-09-2008, 22:36
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Cita:
Hola cofrades. Unas a vuestra salud.El azafrán suele ir en sobrecitos de papel; son muy practicos y contienen una dosis. Yo a las paellas les hecho dos sobres (para algo menos de 2 Kg. de arroz). Saludos.
__________________
 El cruce del Atlántico y posterior estancia en el Caribe de El Temido lll (2014/2016) http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=145184 DIMISIONES EN LA JUNTA DIRECTIVA DE ANAVRE: (Noticia del 22-03-24). https://www.ceutaactualidad.com/arti...222194342.html
|
|
#29
21-09-2008, 23:01
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Cita:
|
|
#30
22-09-2008, 12:06
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Cita:
La hierbabuena la puedes encontrar en tiendas especializadas ya deshidratada, como si fuera té verde, y la puedes usar de la misma manera. También puedes desecarlas tu mismo, si tienes la buena costumbre de tener una plantita en tu casa. El proceso es sencillo y dura poco tiempo. Llevas un bote con hierbabuena desecada y te dura un montón. El aroma no lo pierde. Saludos "cocinillas".
|
|
#31
22-09-2008, 12:50
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
¡Hola¡
  ¡¡¡PARA QUE NO SE CAIGAN LAS ESPECIAS¡¡¡ Se pone una estanteria en la cocina, "DEBAJO"  de esta se collan las tapas de los frascos (que seran de plstico) y a estos se le pone una goma "de pollo" al final de la rosca para que no se desenrosque con las bibraciones y ya "ta" salu2 rolando
__________________
Solitario, mudo, ceñidas
las sienes de hojas otoñales. En la boca reseca, el gusto de la sal de todos los mares. La sal que dejaron las olas de los días al derrumbarse
|
|
#32
22-09-2008, 13:32
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Esto de navegar se esta cientificando mucho....ondia
__________________
..la lontananza sai
é come il vento che fa dimenticare chi non s'ama.. spegne i fuochi piccoli, ma accende quelli grandi
|
|
#34
01-10-2009, 20:54
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Cita:
|
|
#35
01-10-2009, 21:46
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Ajos frescos y limones.
un saludo.
__________________
Las criaturas de la luna huelen y rondan las cabañas. Vendrán las iguanas vivas a morder a los hombres que no sueñan.
|
|
#36
01-10-2009, 21:56
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Buenas!!
 El ajo y la cebolla también los hay en botes de especias. Vienen deshidratados, y duran bastante!!
__________________
..el mar dará a cada hombre una nueva esperanza, al igual que el dormir le da sueños...
|
|
#37
01-10-2009, 21:58
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Pues yo en vez de limones, que ocupan sitio, llevo una botellita de plástico con limón exprimido que no se estropea. Lo venden en Metadona.
Ah, por cierto, las especias Hacendaño ahora van en envase de plástico, muy práctico para llevar abordo. Yo las llevo en un especiero atornillado a la pared del que no se caen aunque ciñamos a 69 grados; han sobrevivido a todos los temporales. Si puedo ya os haré una afotico, es de Leroy Merlyn solo cuesta 5 leuritos. Salute!
|
|
#38
01-10-2009, 22:01
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Como esto ya supera el tema de los condimentos ... me permito agregar ...
Cuscús El cuscus se prepara tradicionalmente al vapor, pero hoy en día lo que suele hacerse es verter agua hirviendo sobre el cuscus y dejar que este se hinche durante cinco minutos. Lo mejor es que consultes las instrucciones del envase en el que viene el cuscus que compres y si no dice nada lo puedes preparar siguiendo los pasos de esta receta. "Muesli" El muesli nos permite, en una sabrosa mezcla, disfrutar de las bondades nutritivas de los cereales y de la fruta. Frutos secos Existen muchas clases de frutos secos y semillas pero todos ellos destacan porque tienen unas propiedades o beneficios sobre nuestra salud excepcionales. Salud
__________________
Otro mundo es posible ... HAGÁMOSLO !!!
|
|
#39
01-10-2009, 23:21
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Menta para los Mojitos
__________________
Manel - ES3CBQ Socio fundador Anavre n° 15 en crisis ??
|
|
#40
02-10-2009, 14:42
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Barrygon, no me puedo creer que en una lista tan larga no aparezca la Canela, es que a nadie le gusta el arroz con leche?
Ronda pa tos de agua de Valencia, by Juan since 2009
|
|
#41
02-10-2009, 15:24
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Cita:
o simplemente antes de ir a la piltra un vasito de leche fria con espolvoreado de canela .....
__________________
Manel - ES3CBQ Socio fundador Anavre n° 15 en crisis ??
|
|
#42
02-10-2009, 15:25
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
no, si acabaremos incluyendo un bote de trufas negras por si te da por hacer pato asado...
en un principio me parece bien incluir la canela y todo lo que querais, por supuesto, pero originalmente se trata de hacer un especiero basico claro que me gusta el arroz con leche, y los callos, y la fabada, y la sangria... pero lo veo poco practico como para prepararlos a bordo, mas comodo llevarlo de lata o precocinado en casa, no os parece?
|
|
#43
02-10-2009, 15:45
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Hinojo para la dorada, curcuma para la zarzuela, comino para el pollo al horno y tomillo para las espaldas de cordero al horno, ajo en polvo para las anchoas y comentar que la sal maldon ahora la suplimos con la sal flor del delta del ebro o de las salinas de Mallorca
SALUT
|
|
#44
02-10-2009, 15:59
|
||||
|
||||
Re: ? Pimenton y Cia.
 ... es que me pensé por un momento que se estaba planificando el montaje del primer "Chiringuito de LTP" en una acogedora playa !!!. Ya no queda sitio en el barco para las sartenes, ollas, máquina de café, brasa de carbón, anafe para los pinchitos, cuscusera, etc ...  ... para que quede sitio para la bodega.
__________________
al. tanllaui @ gmail. com WhatsApp: 610.431.497 (indicadme vuestro nick de LTP). "Carga la nao trasera si quieres que ande a la vela"
|
|
#45
02-10-2009, 16:23
|
||||
|
||||
|
Re: ? Pimenton y Cia.
Di que sí Miguel.
Las especies no son tan importantes como las bebercies. Cervezas, vinos, wiskys, rones, giniebritas, etc,etc
__________________
Lo más caro en la construcción, son los errores
|
|
Ver todos los foros en uno |
| Etiquetas |
| cocina |
|
|
Modo lineal
