Intoxicaciones

[Boston]

[quote=Polen;

Por otro lado, yo para las latas soy muy maniática, y en cuantito le veo algún picotazo de oxido las tiro ¿es exagerado?[/quote]

La presencia de óxido (se entiende en pequeñas cantidades)en una lata de conserva, asi bién no es deseable, en principio no supone ningún problema.

La contaminación por "botulismo" se produce en el momento del envasado, si la esterilización ha sido deficiente y había presencia de esa bacteria.No es algo que suceda posteriormente. Esa bacteria es "anaeróbica", y solo se desarrolla en ausencia de oxígeno (el interior de una lata sellada es un buen sitio para ella).

Como norma, el contenido de una conserva cuya lata esté hinchada o abombada, desprenda gas al abrirla, tenga olor, sabor o aspecto extraño, debe ser descartada de inmediato para su consumo.

Por mucha hambre que tengamos y muy lejos estemos de la civilización, es preferible morir de hambre que intoxicado; sobre todo porque teniendo agua podemos aguantar un par de semanas sin comer y mientras tanto, pescamos, llega la ayuda, o lo que séa.

Además, en caso de apuro, siempre nos podemos comer al de al lado.

Quedan ustedes invitados. Tabernero, más ron