La Taberna del Puerto Sergio Ponce
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Antiguo 31-12-2009, 19:50
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Predeterminado Re: Dime qué comes en FIN DE AÑO y sabré de DONDE eres.

Por alusiones etnicas

Sabras querida Bohe que podria haber sido incluso mucho peor,... que la otra costumbre italiana, sobretodo de Bolonia
para abajo es tirar cosas viejas a la calle desde las ventanas,
mejorando lo presente.....
Yo al final estoy haciendo un plato tradicional de la zona de mi influencia culinaria, Turin y el Piamonte, y que
exportamos a la tradicion Navideña Argentina, el Vitel Toné.
(redondo de ternera hervido en lonchas finas cubierto por una espesa salsa de atun, huevo duro picado , alcaparras y anchoas desmenuzadas..



Tengais feliz 2010
__________________
..la lontananza sai
é come il vento
che fa dimenticare chi non s'ama..
spegne i fuochi piccoli,
ma accende quelli grandi



Editado por malamar en 31-12-2009 a las 20:14.
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Sergio Ponce


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