Mi COMIDA preferida de "travesía".

[SEA GAMBLER]

Pues yo os doy la receta de una ensaladita....

Ingredientes:
1 lata de navajas al natural
1 lata de langostillos (concha fina) al natural
1 latita de berberechos al natural
1 lata de almejas machas al natural
1 lata de mejillones en escabeche
1 latita de aceitunas rellenas de anchoa

Preparación:
Abrir las latas y en un vaso grande reservar y mezclar el caldo de las latas "al natural", añadirle un par de cucharadas del escabeche de los mejillones, sin pasarse sólo para colorear y aromatizar.

En una fuente poner las navajas como base y encima los demás ingredientes, echar lo último las aceitunas (sin caldo).

Regar generosamente con el caldo reservado de las latas (no todo) y un hilo de aceite de oliva. Si os gusta podeis sazonar un poco con pimienta molida.

Tomar a temperatura ambiente, si os sobra, se puede guardar en el frigo un par de días, pero nunca sobra....

También se puede usar para hacer bocatas y si te falta algún ingrediente no importa, se sustituye por otro marisco de lata... pero siempre debe tener un punto de escabeche.

Saludos,