Costa Temporada del verdel 2010.

[Sachi]

Por cierto aqui estan de fiesta se les han roto unas jarcias de unos criaderos y se les han escapado mas de 5000 Corvinas del Atlantico de mas de 2 kilos pieza, y las cogen los deportivos de dos a dos con pata de calamar...un festival con 40 mtrs de agua...No tienen depredador y comian pienso...tienen mas hambre que el perro de un ciego...

[trabañarru]

5 000 corvinas nacidas en laboratorio en la mar segura...
igual que el canario que se escapa de la jaula, nunca se podra buscar la vida como un gorrion que ha nacido debajo de una teja..........

[tabladero]

Originalmente publicado por avefria

Adjuntos 8327

familia de los escombridos

verdel-scomber japonicus
caballa-scomber scombrus
la caballa es parecido al verdel pero no igual
la caballa es más oscura que el verdel,conlas rayas negras más regulares

Así da gusto .
AVEFRIA :
CABALLA : SCOMBER SCOMBRUS
VERDEL : SCOMBER JAPONICUS

TRABAÑARRU :
CABALLA : SCOMBER JAPONICUS
VERDEL :SCOMBER SCOMBRUS

Mañana lo pienso Menos mal que yo le llamo xarda. Ahora invito

[Sachi]

Originalmente publicado por tabladero

Así da gusto .
AVEFRIA :
CABALLA : SCOMBER SCOMBRUS
VERDEL : SCOMBER JAPONICUS

TRABAÑARRU :
CABALLA : SCOMBER JAPONICUS
VERDEL :SCOMBER SCOMBRUS

Mañana lo pienso Menos mal que yo le llamo xarda. Ahora invito

A estos pooofessionales..hip!!!...los Viernes en la noche...hip!!! no les preguntes de scomber...con rayas...un tigre Hip.Hip!!!

[trabañarru]

Originalmente publicado por tabladero

Así da gusto .
AVEFRIA :
CABALLA : SCOMBER SCOMBRUS
VERDEL : SCOMBER JAPONICUS

TRABAÑARRU :
CABALLA : SCOMBER JAPONICUS
VERDEL :SCOMBER SCOMBRUS

Mañana lo pienso Menos mal que yo le llamo xarda. Ahora invito

hace muuuuucho que me habia fijau, pero me mantenia a la espera .
menos mal que tu sabes ya, quien tiene razon .

[lekeimar]

al final la q se a montao q si caballa q si verdel.la cuestion es q se acerquen pronto q tengo muchas ganas de darles pal pelo

[peludita]

Pues ya lo tengo claro, verdel es caballa, caballa es verdel, japónicus es verdel, por lo que caballa es japónicus, verdel es scombrus por lo que japónicus es scombrus, entonces la taberna tiene bici y los japonicus tienen ...¿¡&##3))???]]\\º&&@@ se me ha quemado el coso este

[avefria]

Originalmente publicado por trabañarru

hace muuuuucho que me habia fijau, pero me mantenia a la espera .
menos mal que tu sabes ya, quien tiene razon .

que estabas a la espera? estás en un puesto palomero?,esperando hasta que vienen
VERDEL- (estornio)japonicus
CABALLA- scombrus

traba

VERDEL-scombrus
CABALLA-japonicus

quien tendra la razón? apuesten señores.

RESPUESTA-ir a google

tabernero: ponga unos txipis a la plancha y que no falte txakoli LASALDE

[LAMELIBRÁNQUIO]

Por aquí llamamos xarda al verdel y caballón a la caballa, por cierto, la tonalidad del lomo de la xarda es azulado y la del caballón verdoso, por lo que no me explico lo de "verdel", me imagino que no será por el color.

A ver si nos explicamos como son los aparejos para su pesca: yo solo utilizo caceas con cucharilla de "visos" y las pesco a la mano.

La madre del aparejo es del 060, plomo de cacea de 250 gr, 4 o 5 brazas del 0.60, plomo de cacea de 125 gr, 5 brazas del 0.40, quitavueltas, 5 brazas del 0,30 y cucharilla del nº 1.

En cuanto pesco la docena las demás se vuelven por donde han venido, que luego no quedan para los cerqueros

Saludos

[Regue]

Originalmente publicado por LAMELIBRÁNQUIO

En cuanto pesco la docena las demás se vuelven por donde han venido, que luego no quedan para los cerqueros

Saludos

Nosotros las pescamos a jigging, con una pluma y un jig, normalmente nos quedamos con las más gordas para embotar en escabeche (peludita lo hace delicioso) para hacer a la italiana, y en marmitako ya que a mi me gusta más que el bonito, por ser más suave en el sabor, además de freir rebozadas las huevas.
Igual que tú, para dejar algo para los profesionales cuando tenemos suficientes devolvemos el resto

[bertoc]

Peludita, esa receta de embotado en escabeche de verdel,sarda,caballa,japonicus,scombrus,estornino ...o como lo quiera llamar cada uno, parece interesante, en " Las Cazuelas " no la encuentro, cuenta cuenta, éstos que se sigan peleando por el nombre.

[lekeimar]

sisi tu come estornino q ni los gatos lo quieren.se lo hechas a los gatos y t lo tiran a la cara jajajajaja

[bertoc]

Originalmente publicado por lekeimar

sisi tu come estornino q ni los gatos lo quieren.se lo hechas a los gatos y t lo tiran a la cara jajajajaja

Yo he comido estorninos hasta de los que vuelan majete, y mules de la bahia también, es lo que tiene el no ser de alta cuna....ni de baja cama." Lo" de la izquierda suele andar por debajo de "las" de la derecha, prueba algún dia a dejar caer un poco más el aparejo, o el Jig,...... y de la mar se come todo amigo, sólo hay que saber darle el punto. por cierto que de las dos lubinas que se ven unos me decian que la de arriba era el macho y la de abajo la hembra,que se distinguian nada más verlas, otros que al reves, el de abajo, el rosadito yo pensaba que era un Dentón ( dentex dentex ), pero lo mismo, otros decian que pargo ( Sparus Pagrus),otros que machote,bocinegro, en fin un lio, yo que me reconozco inexperto pescador e intuyendo de tu sapiencia espero despejes mis dudas, un saludo.

[egoitziker]

Bueno y el mejor modo para pescar esos.........llamemos les "BICHOS"
cual seria.
Txakoli para todo el personal.

[lekeimar]

Originalmente publicado por bertoc

Yo he comido estorninos hasta de los que vuelan majete, y mules de la bahia también, es lo que tiene el no ser de alta cuna....ni de baja cama." Lo" de la izquierda suele andar por debajo de "las" de la derecha, prueba algún dia a dejar caer un poco más el aparejo, o el Jig,...... y de la mar se come todo amigo, sólo hay que saber darle el punto. por cierto que de las dos lubinas que se ven unos me decian que la de arriba era el macho y la de abajo la hembra,que se distinguian nada más verlas, otros que al reves, el de abajo, el rosadito yo pensaba que era un Dentón ( dentex dentex ), pero lo mismo, otros decian que pargo ( Sparus Pagrus),otros que machote,bocinegro, en fin un lio, yo que me reconozco inexperto pescador e intuyendo de tu sapiencia espero despejes mis dudas, un saludo.

humm no estoi contigo eso de q se come todo lo del mar.no ni aun dandole el punto,prueva a comer una marsopa,y m cuentas,palmas.o bogas.respecto allpez q dices joe parece una dorada tenia una mancha amarilla en la frente.un denton fijo q no es

[peludita]

Originalmente publicado por bertoc

Peludita, esa receta de embotado en escabeche de verdel,sarda,caballa,japonicus,scombrus,estornino ...o como lo quiera llamar cada uno, parece interesante, en " Las Cazuelas " no la encuentro, cuenta cuenta, éstos que se sigan peleando por el nombre.

La pongo en el hilo de gastronomía

[trabañarru]

Originalmente publicado por lekeimar

humm no estoi contigo eso de q se come todo lo del mar.no ni aun dandole el punto,prueva a comer una marsopa,y m cuentas,palmas.o bogas.respecto allpez q dices joe parece una dorada tenia una mancha amarilla en la frente.un denton fijo q no es

Una vez entre el txitxarro pescamos bogas en la boca de orio, ya sabes arrain sakarra ( pescado variado) bogas, corrocones, agujas....
Cuando veniamos en ruta para casa les quite a las bogas la escama y hice filetes...
Que haces, vas a comer bogas ? decian..
No , son para el pescar congrios.....
vine a casa y le dije a la madre que me las preparara rebozadas para la tarde para llevarlas para cenar a la mar.
Una fiambrera de las de aluminio magefesa roja con tapa azul hasta arriba de bogas rebozadas y un limon.
cenando en el barco...
oye probar esto que no se que pescado es que me ha traido la madre, decia que lo vendian en filetes .
Jo de decian pues esta rico, que sera .
que sera decis , pues que va a ser, las bogas de la mañana .
pues estan muy ricas................
tambien he comido corrocones, cocidos y con mahonesa.

[Regue]

Bueno, esto es una humilde y pequeña ayuda para diferenciar estos tres peces que he explicado a todos mis CENUTRIOS amigos espero que aquí también sirva de ayuda .


Yo también creo que todo lo de mar se puede comer y estar delicioso, pero la mayoría de nosotros tenemos prejuicios y no lo comemos, por ejemplo el mujel, que alguna vez los he pescado a la submarina en rompientes de Rinlo, y a la gente les encanta en salpicón, pero yo ya no lo pruebo si sé que es mujel, gilipolleces que tenemos los humanos

[lekeimar]

Originalmente publicado por trabañarru

Una vez entre el txitxarro pescamos bogas en la boca de orio, ya sabes arrain sakarra ( pescado variado) bogas, corrocones, agujas....
Cuando veniamos en ruta para casa les quite a las bogas la escama y hice filetes...
Que haces, vas a comer bogas ? decian..
No , son para el pescar congrios.....
vine a casa y le dije a la madre que me las preparara rebozadas para la tarde para llevarlas para cenar a la mar.
Una fiambrera de las de aluminio magefesa roja con tapa azul hasta arriba de bogas rebozadas y un limon.
cenando en el barco...
oye probar esto que no se que pescado es que me ha traido la madre, decia que lo vendian en filetes .
Jo de decian pues esta rico, que sera .
que sera decis , pues que va a ser, las bogas de la mañana .
pues estan muy ricas................
tambien he comido corrocones, cocidos y con mahonesa.

pues yo la boga.una vez pescada,el olor tan fuerte q tiene y por no decir q te caga el 90% de las veces.ni jarto m como una boga.eso mismo q tu hiciste lo ha hecho un amigo mio con muble corcon llevo filetes rebozados a la peña y colo como merluza.pero cuando dijo q era muble.este se llevo unas ostias

[trabañarru]

los mugles que andaban en las alcantarillas de los desagues de los pueblos una mierda , las lubinas y los jargos que se pescaban en el mismo sitio un manjar .

[lekeimar]

mugles le llamas a los mubles.o yo lo estoi diciendo mal.q se dice mugles o mubles aqui, desde luego a cualquiera q le preguntes muble.y muble corcon el de mancha amarilla

[Sachi]

Le llama a los Mujoles...y la de la mancha amarilla son Lisas, en Valenciano Llisera...
Lo tenemos claro con la semantica...

[trabañarru]

Mugles, mubles. corrocones, lisas o lo que sean, tan malas tampoco seran pues en francia cotizan mas caras que la pescadilla.
la que vale es la que con el ala pectoral poniendola para alante le llega a tapar el ojo, la otra no tiene interes comercial.

[lekeimar]

Originalmente publicado por trabañarru

Mugles, mubles. corrocones, lisas o lo que sean, tan malas tampoco seran pues en francia cotizan mas caras que la pescadilla.
la que vale es la que con el ala pectoral poniendola para alante le llega a tapar el ojo, la otra no tiene interes comercial.

si eso e oido q en francia le tienen mucho aprecio mas q a la lubina

[Sachi]

Aqui la/o usan para caldo, junto con el pescado de roqueo, para hacer el Caldero (tipo de arroz, con pimiento de bola, sofrito etc...ya lo pondre en el otro hilo), y se sirve en plato aparte el pescado...hay quien lo hace tambien al horno, a la sal como la dorada...en cualquier caso es mas bien, en esta tierra plato para Madrileños...como la el congrio para los Valencianos...No les tenemos (a este pescado se entiende), en mucha estima.
Nos pasa lo mismo con los erizos...aqui no los come nadie...y en cuanto llega el verano entre los del centro y los Franceses se vuelven locos cogiendolos...