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Cuenta la leyenda que en la tradición de los monasterios y para los días de Precepto se cogía al guarro, se le tiraba al río y unos metros más abajo se le recuperaba con una red, tomando automáticamente la condición de "pescado" siendo perfectamente apto para la Vigilia.
Muy bueno Vigia .Otra opción es hacerlo con el gorrino ya difunto, para desalar el lacón y la panceta....