¿comemos erizo de mar?

[Pecenelagua]

Originalmente publicado por ibizcapt

Yo no sabia tanto,
aqui comemos cuando adquieren ese tono rojizo ,pero solo las huevas,
nunca habia pensado en cocinarlos o en comerlo todo...............
y de hervirlos con que salsa los acompañariais ?????????????

de hervirlos se comen solos, por el norte no se acompañan de ninguna salsa (que yo sepa). Se pueden utilizar para hacer salsas, yo el otro día me tomé unos espárragos con salsa caliente de nata y erizos que estaban.........