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| VHF: Canal 77 |    | ![]() |
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#21
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Cita:
![]() Por eso, Capitán Mallorca, celebraré que te ahorres una "pasta". Calcular el impuesto, no será nada complicado sabiendo previamente su tasación. receta de la caipirinha: una lima por persona. una cuchara sopera de azúcar por lima. un cuarto de litro de cachaça (aguardiente) llamada también "pinga" "mé", de esas bastante destiladas, es decir lo más trasparente posible, para cada cuatro comensales. Primer paso: Cortar la loima en trozos pequeños con piel pero tomando el cuidado de retirar las dos rodajillas de las puntas (el pedúnculo de la lima) y sacarle el corazón (el centro dela lima porque dentro de la caipirinha con el pasar del tiempo le da un toque ácido indeseado) Así se troce cada lima en unos 8 a 12 trocitos. Segundo paso: Machacar la lima y el azúcar con un mortero (si no se tiene se machaca dentro de un cazo con la botella a modo de mano de mortero previamente lavada) Se machaca hasta que el azúcar se derrite y deja de hacer aquel ruidillo de arena. Tercer paso: Se mezcla todo y se añada el aguardiente conforme dosis indicada. Cuarto paso, se añade hielo, no hielo pilé, porque se derrite demasiado rápido y "bautiza" en demasía la bebida. Lo mejor son trozos de hielo grandes o cubitos. Quinto paso: dejar reposar 15 a 20 minutos en verano y 30 minutos en invierno. RAPAÇ, QUE COISA BOA.... Cuando la tengas hecha me avisas... un abrazoAndrés
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Vivimos todos, en este mundo, a bordo de un navío zarpado de un puerto que desconocemos hacia un puerto que ignoramos. (Fernando Pessoa -1931) |
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