Navegación entre Azores e Irlanda

[Larsen]

Originalmente publicado por Ventarrón

Y la receta es ...

Salud

Se podría seguir más o menos la siguiente receta:

1 de kilo de harina integral
Una cucharada de sal
60 gramos de levadura (ó levadura de cerveza)
Agua tibia (unos 3/4 de litro).

Disolver la levadura en un poco de agua tibia.
Amasar la harina con agua, formando una especie de volcán. En el cráter, echar la levadura y añadir agua poco a poco. Amasar bien hasta obtener una masa homogénea.

Se deja la masa tapada unos 40 minutos.

Se lleva al horno (o a la olla ) envuelto en un papel vegetal (también llamado papel sulfurizado - es el que sale en la foto) para evitar que se pegue. Durante una hora más o menos, hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro.

Es alucinante como puede evolucionar el tema de un hilo.

Salud y que aproveche.