Anjovas en el Cantabrico

[Cormoran]

Pues si Cofrade comillas . terminaremos viendo pecesitos de colores , esos de los arrecifes de coral !!!!
Por aqui en alicante les llamamos golfares ,presentan una lucha interesante con muchos saltos y escapadas vigorosas ..y si se comen tiene una carne blanca un poco seca ,pero te dire que en una asadera chorrito de aceite, un poquito de sal por encima,patatas un poco mas gruesas que las fritas , tomate en trozos ,cebollita ,ajos ,pimiento y medio vasito de vino blanco con azafran disuelto vertido sobre las patatas y unos granitos de pimienta , pasan el examen,,,..si te interesa su pesca debes usar pie de acero en el anzuelo . Un saludo.