Anjovas en el Cantabrico

[comillas]

Birras para todos.
Hace poco lei en un reportaje que se estaban viendo por Galicia, ayer presencie la pesca de una, dentro de la ria de San Vicente de la Barquera,la pescaron a la cacea, todos pensamos que era una lubina, que es lo mas normal por aqui,no la conocian ni los pescadores mas antiguos hasta que vimos la fotografia de una,en una revista de pesca. Alguien sabe de mas casos? sera el cambio climatico.
Por cierto el que la pesco nos pregunto si se comian, que tal es para la cocina?
Pobres peces autoctonos con esa poderosa boca que tienen, no queda uno
bueno ,saludos y buena mar

[Keith11]

¿otra?

hace poco dias se escribio en la taberna que se habia pescado una... y practicamente se contaba lo mismo que tu cuentas sobre la sorpresa y el desconocimiento...

Aunque se ve que no es tan raro como parece

Mira aqui...

http://foro.latabernadelpuerto.com/s...ghlight=anjova

[Tumbao]

Creo que aqui les llamamos "tallahams" que traducido del catalan es algo asi como corta-anzuelos... los pescadores de calamar en Arenys de Mar estan muy hartos de ellos porque con sus poderosos dientes cortan el sedal y se llevan el calamar... y no son muy apreciados en lo gastronomico...

[Polen]

Anchoas cántabras.... ¡¡¡Pencrofff triunfó en la kdd!!!

[Cormoran]

Pues si Cofrade comillas . terminaremos viendo pecesitos de colores , esos de los arrecifes de coral !!!!
Por aqui en alicante les llamamos golfares ,presentan una lucha interesante con muchos saltos y escapadas vigorosas ..y si se comen tiene una carne blanca un poco seca ,pero te dire que en una asadera chorrito de aceite, un poquito de sal por encima,patatas un poco mas gruesas que las fritas , tomate en trozos ,cebollita ,ajos ,pimiento y medio vasito de vino blanco con azafran disuelto vertido sobre las patatas y unos granitos de pimienta , pasan el examen,,,..si te interesa su pesca debes usar pie de acero en el anzuelo . Un saludo.

[bahia]

pues si que es extraño verlas por esos lares, ya que es una especie que necesita aguas mas templadas, a partir de 16º, empieza a ser activa y es una de las mejores piezas para pescarlas a spinning, ya que su lucha es muy buena. en lo gastronomico, pues la verdad, no vale casi nada, carne demasiado seca, aunque en canarias se las comen alli creo que les llaman pejerey.

en mi zona en el delta del ebro, los pescamos y los soltamos de nuevo, ya que "solo" sirven para una buena batalla

por cierto, para quien no sepa como es aqui os dejo un enlace de unos capturados por nuestra zona
http://www.pescamediterraneo2.com/fo...howtopic=18580
saludos

[Capitan Alatriste]

[quote=comillas;98333] Birras para todos.
Hace poco lei en un reportaje que se estaban viendo por Galicia, ayer presencie la pesca de una, dentro de la ria de San Vicente de la Barquera,la pescaron a la cacea, todos pensamos que era una lubina, que es lo mas normal por aqui,no la conocian ni los pescadores mas antiguos hasta que vimos la fotografia de una,en una revista de pesca. Alguien sabe de mas casos? sera el cambio climatico.
Por cierto el que la pesco nos pregunto si se comian, que tal es para la cocina?
Pobres peces autoctonos con esa poderosa boca que tienen, no queda uno
bueno ,saludos y buena mar[/quote

Pues parece que con el tema del cambio climatico se empiezan a ver mas a menudo, pues repito lo que dije en el otro post sobre el tema: la anjova no es un pez tropical. Aunque rara, existe de siempre en el cantabrico. Lo que si cambia es que se acercan mas a las costas debido al efecto de corrientes de agua venideras del Caribe, ahora llegan con uno o 2 grados mas a nuestro Cantabrico, de ahi que las veremos mas a menudo en el futuro.

En cuanto al nombre Tallahams, siento decir que no es catalan, sino ingles.

Gastronomicamente, pues no valen gran cosa, pero si uno tiene muchas ganas de pescado, pues se la come. Su carne es bastante seca y un punto basta.

Como posible objetivo de pesca, son la bomba, muy pocos peces dan tanta pelea en comparacion a su peso. En el mediterraneo, su pesca a lance ligero con artificiales (spining) desde puntas rocosas, muelles y salientes es de lo mas entretenido y entran a cualquier cosa que se mueva.

saludos y