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VHF: Canal 77 |
#1
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Zapateira Portuguesa
Un plato que me encanto cuendo estuvimos por Portugal, y por mas que busco no encuentro la receta, alguien la tiene y quiere pasarla, gracias
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#2
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Re: Zapateira Portuguesa
Hola.
Supongo que te refieres al Buey de Mar y al modo en que lo preparan en Portugal. Si es así aquí tienes una receta. ¡Que aproveche! |
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a Nas | ||
kAILOA (18-11-2013) |
#3
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Re: Zapateira Portuguesa
Muchas gracias cofrade Nas, tomo nota de ella y espero me remitan mas pues la que yo probe tenia bastantes mas ingredientes., esta la veo muy sencilla, como buey relleno, ja ja, gracias
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#4
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Re: Zapateira Portuguesa
En Portugal por lo menos como yo lo tomo habitualmente, es desmenuzando todo el buey,corales, patas y pecho incluidos, limpio, se hace un sofrito con cebolla y pimiento, y creo que tomate, y supongo que algo de vino blanco, se mezcla con la carne del buey, se rellena el caparazón, se espolvorea con pan rallado y se gratina, con un poco de mantequilla por encima, por lo menos así lo tomo yo, y lo tengo hecho en casa varias veces, con excelente acogida.
Con un vinho verde fresquito, y buenos amigos con quein compatirlo, que mas se puede pedir. Espero que te sirva la receta |
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a perurena1 | ||
kAILOA (21-11-2013) |
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