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VHF: Canal 77 | ![]() |
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#1
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![]() Típico plato caribeño.
![]() ![]() Se manda al Urtzi por la mañana a cazar una langostita de unos tres cuartos de kilos. La noche antes, se ponen en remojo medio kilo de garbanzos de Escacena (del Campo, Huelva). Cuando llega el ![]() La cortamos en cuatro trozos. La cabeza en dos mitades y el tronco en otra dos. Sofreímos la cabeza ligeramente, añadimos (todo entero) un par de tomates, una cebolla, una cabeza de ajos, un pimiento, los garbanzos y le ponemos el agua. Echamos sal y un poco de pimiento molido. Dejamos que empieza a hervir y vamos espumando mientras tanto. Cuando esté hirviendo, cerramos la olla y la dejamos como tres cuartos de hora a presión. Luego, dejamos escapar el vapor y lo tenemos a fuego lento durante un buen rato (un poco a gusto de cada uno; yo igual lo tengo una hora o más). Para espesar un poco el caldo, se puede sacar un par de cacitos de garbanzos, pasarlos por la "minipimer" y vuelta a la olla. Cuando falten unos diez minutos para apagar el fuego, añadir la cola de la langosta. A mi me gusta dejarlos reposar un poco antes de empezar a servir. Salud y buen provecho. ![]() ![]()
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![]() ![]() El cruce del Atlántico y posterior estancia en el Caribe de El Temido lll (2014/2016) http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=145184 DIMISIONES EN LA JUNTA DIRECTIVA DE ANAVRE: (Noticia del 22-03-24). https://www.ceutaactualidad.com/arti...222194342.html |
#2
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![]() Dios que pinta tiene esto!!
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Vaea S 13° 51' 49 W 171° 46' Under the wide and starry sky, Dig the grave and let me lie. Glad did I live and gladly die, And I laid me down with a will. This be the verse you grave for me Here he lies where he longed to be; Home is the sailor, home from sea, And the hunter home from the hill. |
#3
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![]() Sobre todo, sabiendo se come en un paraje tal que así:
![]() ![]() Salud y ![]()
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scubaduba (07-11-2012) |
#4
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![]() Pues no me das envidia, me estoy tomando una manzana en la oficina
![]() Y encima en el infierno hace frio y tiene pinta de ir a llover........ (aunque siendo positivo diriamos que las cosas solo pueden mejorar) ![]() Salud y buena proa, Temido ![]()
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Glory to Ukraine |
#5
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![]() Cita:
![]() Que ricos los trompicos con bigotuda ![]() Salud y ![]()
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#6
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![]() Ese mismo potaje me lo comí en un restaurante de Cádiz. Pero, en vez de garbanzos, eran fabes asturianas. Estaba buenísimo.
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#7
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![]() No se, no se...
![]() al precio que están los garbanzos!! Qué cabritos, y qué envidia dais... |
#8
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![]() Cita:
![]() ¡¡Porque en la olla, caber, cabe!!. ![]() ![]() Salud y ![]()
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#9
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![]() Si queréis hacer la prueba de como sale, si tener que ir al Caribe, me apunto
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![]() Electrónica marina y accesorios náuticos, al mejor precio ![]() |
#10
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![]() Cita:
![]() ![]() Pero a mi me los trae mi amigo "Finito", a granel y salen a 2€/kg. Algo es algo. ![]() ![]() Salud, ![]() ![]()
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#11
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![]() Cita:
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#12
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![]() Cita:
![]() ![]() Salud y ![]()
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Islanautica (08-11-2012) |
#13
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![]() Lo de Crasqui lo tengo jodido, pero si te dejas caer por aquí, daré buena cuenta de la olla
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![]() Electrónica marina y accesorios náuticos, al mejor precio ![]() |
#14
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![]() Cita:
![]() ![]() Que Sanlúcar nos coge más cerca que el Gran Roque. ![]() Salud y ![]()
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Islanautica (08-11-2012) |
#15
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![]() ![]() mariconadas en la mar no hay como un ![]() ![]()
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#16
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![]() Pues no sé, a mí hasta que alguien me demuestre lo contrario, esta receta no me acaba de convencer. Espero ansiosamente que alguien me demuestre que estoy en un error.
Ciao |
#17
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![]() Cita:
lo que quieres es que te inviten... ![]() y yo también... |
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Tabernero (09-11-2012) |
#18
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![]() Cita:
¿Tu crees? ¡¡¡Huyyyyyy, quien lo hubiera o hubiese disssssssho!!! ![]() ![]() ![]() Por cierto, con la langosta de Urtzi, los garbanzos de El Temido, los vinos de Islanáutica y las dudas del Tabernero... yo pongo las cucharas para probar el invento. ![]() ![]() ![]() ![]()
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Nabregar: "Acción de desplazarse por la mar en un barco que da mucho, pero que mucho trabajo" ![]() ![]() Tractorista y motero |
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a Choquero | ||
Islanautica (09-11-2012) |
#19
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![]() Cita:
yo tengo un salero mu chulo!!! |
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a BarryGon | ||
Islanautica (11-11-2012) |
#20
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![]() Cita:
![]() Aquí las cosas las hacemos bien si o si. ( ![]() ![]() ![]() Salud y ![]()
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Tabernero (12-11-2012) |
#21
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![]() Cita:
Yo, que soy muy buen comedor y no suelo hacer ascos nunca a nada, soy bastante escéptico siempre con este tipo de recetas. Soy de los que prefiero primero la langosta, cocida, a la plancha o como sea y detrás los garbanzos con lo que sea. Si embargo, probé en varias ocasiones los garbanzos guisados con langostinos, hechos con un pelín de picante y estaban buenííííííísimos. ![]() ![]() ![]()
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Lavarle la cabeza a un burro, es perder tiempo y jabón |
#22
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![]() Cita:
los langostinos, con la facilidad que las langostas. Aunque mandes al Urtzi por la mañana a por langostinos, el volverá con lasgosta. ¡¡Fijo!!. ![]() Así que ya sabes.... potaje de garbanzos con langosta. (A falta de bacalao, chorizo, langostinos.... buena está). ![]() Y respecto de comer langosta, ni cocida, ni a la plancha. ![]() Mejor en caldereta, con arroz, con macarrones... incluso con garbanzos. ![]() ![]() Un fuerte abrazo a tod@s. ![]() ![]()
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#23
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![]() Po fale, te hago sitio a mi lado, te doy una cuchara y si sale soso, me prestas tu salero, salao.
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Nabregar: "Acción de desplazarse por la mar en un barco que da mucho, pero que mucho trabajo" ![]() ![]() Tractorista y motero |
#24
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![]() Cita:
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#25
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![]() Cita:
Bogavante 2.jpg Por cierto, pescado con liña del congrio, jeje, vino enganchado con el anzuelo en una de las patas pequeñas, que mala suerte tubo ese dia el bicho....(y que buena yo...) ![]() ![]() ![]() |
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a peibol306 | ||
urtzi (05-01-2013) |
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