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| VHF: Canal 77 |  |
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Herramientas | Estilo |
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#1
02-04-2018, 19:44
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El Xato, una ensalada fácil y sabrosa para hacer a bordo
Buenas tardes bona tarda
El Xató es un plato típico de los pueblos de la fachada marítima del Garraf y baix Penedès Consiste en una ensalada a base de escarola, bacalao , anchoas aceitunas y su ingrediente estrella, la salsa para xató hecha a base de almendra picad, guindilla tomate , pimiento, aceite, vingre y.... Se puede comprar hecha y incluso pecar y acudir al ROMESCO ( si me oyen en Vilanova me matan) El tema puede ser largo y polémico pues cada pueblo y cada familia presumen de la mejor receta pero aquí se trata de un invento para salir del paso y organizar una comida a bordo   para facilitar las cosas el bacalao ya desalado (en este hilo me estoy ganado el infierno)   La escarola y el bacalao  Un buen entrante fácil de hacer a bordo  Perdonadme una vez mas las abundantes licencias 
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Cierraelpico EA-3-HZB Con muchas ganas de navegar 
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| 8 Cofrades agradecieron a cierraelpico este mensaje: | ||
fletxa (03-04-2018), HadaPirata (02-04-2018), humpback (02-04-2018), jojucamo (02-04-2018), leviño (03-04-2018), llenyalfoc (28-06-2019), madrileño (02-04-2018), Mirlotu (03-04-2018) | ||
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#2
02-04-2018, 21:44
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Re: El Xato, una ensalada fácil y sabrosa para hacer a bordo
Pues yo te compro la receta licencias incluidas cofrade, para temas gourmet ya me reservo la comodidad de mi cocina en casa, para el barco tal cusl lo cuentas: idóneo.
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Courage mieux que l'argent IG @asailorsoul
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#3
02-04-2018, 23:02
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Re: El Xato, una ensalada fácil y sabrosa para hacer a bordo
Casi se puede considerar una variante de la Esqueixada, ¿eh?
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Lavarle la cabeza a un burro, es perder tiempo y jabón
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#4
02-04-2018, 23:42
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Re: El Xato, una ensalada fácil y sabrosa para hacer a bordo
Buenas noches bona nit
Yo no me atrevería a decir esto en Vilanova i la Geltrú! Entremos en el mundillo de estos platos de verano: La esqueixada es bacalao con tomate u otros vegetales sin salsa  en Valencia esgarrat l'empedrat es bacalao con judia blanca fria y verduras  En Mallorca el sublime "trampó",Su nombre proviene del término mallorquín “trempar”, que significa aliñar, aderezar y es una fresca ensalada que bien puede acompañar cualquier plato.(en catalán trempar es otra cosa!)  Pimiento rojo y verde, alcaparras , cebolla , atún de lata. Una clase magistral sobre como hacer una ensalada fresca aun sin nevera, basta dejar los ingredientes en una red en el fondo del mar antes de cortarlos a pedacitos
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Cierraelpico EA-3-HZB Con muchas ganas de navegar
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leviño (03-04-2018) | ||
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#5
03-04-2018, 17:39
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Re: El Xato, una ensalada fácil y sabrosa para hacer a bordo
Pero vamos a ver Pere, que no me entero, el bacalao en todos esos platos es crudo? A lo mejor estoy diciendo una tonteria
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#6
03-04-2018, 18:46
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Re: El Xato, una ensalada fácil y sabrosa para hacer a bordo
Buenas tardes bona tarda
Si, es bacalao crudo desalado. A mi me encanta!
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Cierraelpico EA-3-HZB Con muchas ganas de navegar
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