El mejor arroz en compañía

[Polen]

Me gusta el arroz en todas sus variantes, es algo que me encanta, pero sin duda el que más disfruto en compañía, es el clásico arroz a la cubana.

La receta del éxito es muy simple, mis sobrinitos van todas las mañanas a la playa en una franja aproximada de 10 y media a 1. A la playa que van no hay duchas ni paseo marítimo ni servicios, es una playa y ya está, así que a la hora de volver les sacas la manguera de la cochera a la calle y mientras ellos se endulzan y quitan restos de arena pones agua a hervir con un chorrito de aceite, una hojita de laurel, un par de dientes de ajo y sal.

Sales para cerrarle el grifo a los dos pequeños cafres que ya habrán inundado la cochera, el porche y parte de la segunda planta les das la toalla y los dejas peleándose mientras vuelves a la cocina. Echas arroz bomba al agua y vuelves a salir desesperada antes de que los críos se maten vivos. Ya oigo los berridos de Hugo llorando

Les quitas el bañador les pones uno seco y pa dentro. Canal Boing. Sacas el arroz, lo escurres y lo pones en un cuenco, este lo vuelcas en un plato y encima echas un chorro generoso de tomate frito de tetrabrik. Encima un huevo frito y por donde quepan unas salchichas frankfurt.

Sirves semejante obra maestra a los comensales y una vez estos hayan dado el visto bueno con un tenedor destruyes toda la composición, mezclando todo a sabiendas de que son incapaces de ingerir tanto y que los perros se van a poner super contentos esta noche


Le das una cuchara sopera a Mario y otra a Hugo, que no cogerán sino empuñarán como vikingos y procuras dejar el cartón de tomate frito cerca de Hugo si no quieres que se rebele, porque el no come "algo" con tomate sino "tomate con algo". Te sientas delante de ellos y solo queda disfrutar al ver como esos pequeños abren la boca dilatándola hasta un extremo impensable, tratando de que les quepa ese cucharon que han colmado de arroz con tomate. Y las sonrisas seguidas de risas salen solas, al bromear con sus morros mejillas y hasta cejas pringadas de tomate frito y algo de huevo. Y te relajas al saber que esas manchas en la camiseta no las tienes que lavar tu, que las tías solo están pa consentir

Pongo fotos del arroz, y siento no poner de los niños pero no he visto a su padre para pedirle permiso, pero doy fe de que si ya son guapos con la cara lavá, de esta guisa ya enamoran






PD: Mis sobrinos pasan del platano con el arroz a la cubana, ellos como hacía mi madre con nosotros: con salchichas o algo así