|
VHF: Canal 77 |
#1
|
||||
|
||||
El mejor arroz en compañía
Me gusta el arroz en todas sus variantes, es algo que me encanta, pero sin duda el que más disfruto en compañía, es el clásico arroz a la cubana.
La receta del éxito es muy simple, mis sobrinitos van todas las mañanas a la playa en una franja aproximada de 10 y media a 1. A la playa que van no hay duchas ni paseo marítimo ni servicios, es una playa y ya está, así que a la hora de volver les sacas la manguera de la cochera a la calle y mientras ellos se endulzan y quitan restos de arena pones agua a hervir con un chorrito de aceite, una hojita de laurel, un par de dientes de ajo y sal. Sales para cerrarle el grifo a los dos pequeños cafres que ya habrán inundado la cochera, el porche y parte de la segunda planta les das la toalla y los dejas peleándose mientras vuelves a la cocina. Echas arroz bomba al agua y vuelves a salir desesperada antes de que los críos se maten vivos. Ya oigo los berridos de Hugo llorando Les quitas el bañador les pones uno seco y pa dentro. Canal Boing. Sacas el arroz, lo escurres y lo pones en un cuenco, este lo vuelcas en un plato y encima echas un chorro generoso de tomate frito de tetrabrik. Encima un huevo frito y por donde quepan unas salchichas frankfurt. Sirves semejante obra maestra a los comensales y una vez estos hayan dado el visto bueno con un tenedor destruyes toda la composición, mezclando todo a sabiendas de que son incapaces de ingerir tanto y que los perros se van a poner super contentos esta noche Le das una cuchara sopera a Mario y otra a Hugo, que no cogerán sino empuñarán como vikingos y procuras dejar el cartón de tomate frito cerca de Hugo si no quieres que se rebele, porque el no come "algo" con tomate sino "tomate con algo". Te sientas delante de ellos y solo queda disfrutar al ver como esos pequeños abren la boca dilatándola hasta un extremo impensable, tratando de que les quepa ese cucharon que han colmado de arroz con tomate. Y las sonrisas seguidas de risas salen solas, al bromear con sus morros mejillas y hasta cejas pringadas de tomate frito y algo de huevo. Y te relajas al saber que esas manchas en la camiseta no las tienes que lavar tu, que las tías solo están pa consentir Pongo fotos del arroz, y siento no poner de los niños pero no he visto a su padre para pedirle permiso, pero doy fe de que si ya son guapos con la cara lavá, de esta guisa ya enamoran PD: Mis sobrinos pasan del platano con el arroz a la cubana, ellos como hacía mi madre con nosotros: con salchichas o algo así
__________________
Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes
|
#2
|
||||
|
||||
Re: El mejor arroz en compañía
"santo" tomate frito y su variante "san" ketchup... ¡cuantas anecdotas memorables con los niños!
__________________
Buen viento y mar de popa para vuesas mercedes. El mar dara a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños. (Cristóbal Colón) I've seen things you people wouldn't believe. Attack ships on fire off the shoulder of Orion. I watched c-beams glitter in the dark near Tannhäuser Gate. All those moments will be lost in time, like tears in rain... Time to die. (Roy Batty) sigue mi blog Ganando Barlovento
|
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a Gambucero | ||
Polen (15-07-2015) |
#3
|
Re: El mejor arroz en compañía
Sorry duplicado...
__________________
http://designlight1.blogspot.com.es/ Editado por Jordi BMW en 15-07-2015 a las 13:46. |
#4
|
Re: El mejor arroz en compañía
JAJAJJA... bonito relato, leía y lo imaginaba .
Pues hablamos de muchos años de direréncia yo unos 50 y tus sobrinos.... poquitos, en casa de mi Sra. Madre cada jueves arroz (a parte de la paella de domingo) . Jueves contentos para casa a comer... y de pronto! cada cuando la hormona cachonda de mi madre arroz a la milanesa AHHHH! ... disgusto general..., bronca de todos los menores, motines, los jueves toca: ARROZ A LA CUBANA (con su salsichita y su Solís), muy similar al tuyo . Moraleja: tampoco han cambiado tanto los tiempos Grácias Polen! he pasado un buen rato leyéndote y recordando
__________________
http://designlight1.blogspot.com.es/ |
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a Jordi BMW | ||
Polen (15-07-2015) |
#5
|
||||
|
||||
Re: El mejor arroz en compañía
Me has abierto el apetito!
Gracias por el relato y la receta |
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a BAMM | ||
Polen (15-07-2015) |
#6
|
||||
|
||||
Re: El mejor arroz en compañía
Chorrín de vinagre al arroz en el plato, antes de coparlo con el huevo. Los que no lo han probado se llevan las manos a la cabeza. Los que sí, sonrisa enigmática, rollo Monalisa.
Buen relato.
__________________
El auténtico viaje de descubrimiento no consiste en buscar nuevas tierras, sino en tener nuevos ojos” (Marcel Proust). Hice un acuerdo de coexistencia pacífica con el tiempo: ni él me persigue, ni yo huyo de él. Algún día nos encontraremos. |
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a Aporelmar | ||
Polen (16-07-2015) |
#7
|
||||
|
||||
Re: El mejor arroz en compañía
Cita:
Mi madre a veces me pone de los nervios, se ha jubilado este año y los nietos suelen comer a menudo en su casa. Ella es de las que se sienta a darles de comer cuando pueden comer solos y empieza su personal retahíla: Mario, deja el agua y come, Hugo no te eches más tomate y come, y lo peor, las comparaciones ¿ves Mario? hugo es el mejor te está ganando. ¡¡MAMA POR DIOS QUE ESTÁN COMIENDO NO COMPITIENDO!! Además ¿qué prisa hay? ellos están de vacaciones, tu jubilada, no teneis nada que hacer después salvo echar la siesta... déjales coñe. Y lo bueno de mis sobrinos es que encima son de cuchara, les gusta las lentejas, los potajes, y si le dan a elegir de postre entre un flan petisui o similar no lo quieren, piden manzana o melon ¿qué más se le puede pedir a crios de 5 y 6 años? Yo prefiero verles reir, me encanta, siempre dentro de un orden, que cojan la cuchara como quieran, o que cojan con los dedos, tiempo tendrán de averiguar el manejo de una pala de pescao. Y lo mejor, siempre que tengo tiempo les meto conmigo a cocinar, se divierten haciendo pizzas o bizcochos que luego una vez horneados les pongo chispiturris de esos de decoración y siropes pa que los decoren a su antojo, sabiendo que no es solo un juguete sino que se lo van a comer y tienen en cuenta qué les gusta más. En fin... benditos niños, y como tu dices hay cosas que no cambian y espero que siga así por mucho tiempo Uhmmm interesante... tomo nota para probarlo la próxima vez. ¿algún vinagre en especial?
__________________
Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes
|
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a Polen | ||
Jordi BMW (17-07-2015) |
#8
|
||||
|
||||
Re: El mejor arroz en compañía
En especial no. Yo uso el de vino tinto de una marca blanca de supermercado. Con la potencia que tiene el arroz a la cubana, a mí me interesa más la mezcla del simple puntito de acidez que tratar de aportarle un determinado sabor más. No obstante, ahora que lo preguntas se me está ocurriendo que igual pruebo con vinagre de ajo. Yo el huevo lo frío con un par de ajos puestos a dorar en el aceite, y el arroz lo preparo de manera diferente, y también le pongo ajo. Y no, no soy rumano
__________________
El auténtico viaje de descubrimiento no consiste en buscar nuevas tierras, sino en tener nuevos ojos” (Marcel Proust). Hice un acuerdo de coexistencia pacífica con el tiempo: ni él me persigue, ni yo huyo de él. Algún día nos encontraremos. |
#9
|
||||
|
||||
Re: El mejor arroz en compañía
Donde se ponga una rodaja de pan de pueblo tostada en brasas con ajo restregado y un buen chorro de aceite.... yo tampoco soy rumana
Como haces tu el arroz?
__________________
Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes
|
#10
|
||||
|
||||
Re: El mejor arroz en compañía
No soy de pueblo, soy más bien urbanita, así que el pan de pueblo en brasas apenas lo cato, pero precisamente por eso, cuando lo hago lo disfruto más.
Para el arroz hago primero un sofrito con un poco de cebolla en brunoise (creo que se escribe así), sal y un poco después ajo también picadito fino. Aceite la mínima que puedas, y el fuego suave, para que la cebolla poche un poco y no de el cante luego. Añado el arroz y le doy una vuelta, nada, 30 segundos. Echo el agua y a hervir y reducir. Es como me enseñó mi madre, y como me gustó no me he preocupado en investigar otras recetas, pero me voy a animar y probaré la tuya. Ah mi arroz no es bomba, es normal. Buen provecho!
__________________
El auténtico viaje de descubrimiento no consiste en buscar nuevas tierras, sino en tener nuevos ojos” (Marcel Proust). Hice un acuerdo de coexistencia pacífica con el tiempo: ni él me persigue, ni yo huyo de él. Algún día nos encontraremos. |
#11
|
|
Re: El mejor arroz en compañía
Cita:
Hay que disgusto el de ayer "Jueves", soy de los que culo veo, culete..., me digo me voy a cocinar un arroz a lo Polen (el de toda la vida) llega la hora... ossstiesss no tenía arroz! caguntot (cagüentodo) , pero hoy SÍ! no se escapa , y probaremos con un chorrito de vinagre
__________________
http://designlight1.blogspot.com.es/ |
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a Jordi BMW | ||
Polen (17-07-2015) |
#12
|
||||
|
||||
Re: El mejor arroz en compañía
Fotooo
__________________
Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes
|
#13
|
||||
|
||||
Re: El mejor arroz en compañía
Yo me alicaté un platazo el domingo. Volvía de navegar con unos amiguetes y en el coche, alguien en medio de una conversación dijo "arroz a la cubana". Se me encendieron todas las alarmas porque hacía meses que no me regalaba con semejante manjar, así que mentalmente repasé: tengo arroz, tengo huevos, tengo tomate, etc. Dicho y hecho, cuando llegué me lancé al ataque y cuando tenía al enemigo sometido y dominado sobre mi mantel, se me vino el mundo encima: ¿el pan? oh, no....
Hice foto para guasapear, pero ya está borrada.
__________________
El auténtico viaje de descubrimiento no consiste en buscar nuevas tierras, sino en tener nuevos ojos” (Marcel Proust). Hice un acuerdo de coexistencia pacífica con el tiempo: ni él me persigue, ni yo huyo de él. Algún día nos encontraremos. |
#14
|
|
Re: El mejor arroz en compañía
Cita:
Ostiesss... siempre lo mismo! al final siempre falta algo Luego comunico mi debilidad, he faltado a mi palabra... encontré un poco de Bacalao por la nevera...., soy un débil, lo sé....
__________________
http://designlight1.blogspot.com.es/ |
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a Jordi BMW | ||
Polen (19-07-2015) |
Ver todos los foros en uno |
|
|