Alegrías riojanas(¡!)

[Chiqui]

No es el título de una jota, son las guindillas más picantes que yo recuerdo. Mi ama, como buena riojana que era, hacía platos con guindilla a menudo (patitas de cordero con guindilla), y además lo utilizaba como "remedio"; chiqui que no comía bien, le aliñaba el plato con un poco de picante..... era la solución decían....
Nuestros sudores nos costaba, pero era el precio de la herencia genética y eso es cierto al menos en mi caso: el picante y el vino los llevo en el 50% de mi ADN.
A comer más no me ha ayudado porque como poco desde siempre.
Lo que más me gusta con picante es la tortilla de patata. Es sencillo de hacer.
Una vez tengas la tortilla hecha cortar las alegrías en trocitos, añadimos un chorrito de aceite y unas gotas de vinagre, salamos y dejamos que reposen y se mezclen los sabores.
Y el vino, al lado