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VHF: Canal 77 |
#1
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Paletilla de cordero al horno de leña estilo segoviano
SALUDSS
Por que no solo de panceta vive el hombre,,, pero puede Y no todo va ser desmontar partes del Wispa para restaurarlo ,,,,, Hoy hemos encendido nuestro casero horno de leña y hemos preparado una paletilla de cordero al estilo de Segovia. Antes de nada limpiamos el horno y lo cargamos de leña y le damos Candela....sobre las 10h de la mañana con leña de almendro...esperaremos a que este caliente sobre tres horas y media.... Preparamos un caldo con una cebolla dos dientes de ajo , un chorrito de vinagre y sal que usaremos para ir regando la paleta , a continuacion untamos la bandeja y la paleta con manteca de cerdo y salpimentamos. Cortamos unas patatas y reservamos para añadir a la bandeja cuando demos la vuelta a la paleta pasada media hora. De cuando en cuando miraremos cómo va de tostado y regaremos con el caldo cuidando de no abrir demasiado para no perder temperatura. Pasta no tendré pero no me farta de naa
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EL GARFIELD. Restauración integral de un velero de 5,50. http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=166786 El WISPA RESTAURACIÓN INTEGRAL DE UN VELERO DE 26 PIES https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=182808 LAS RONDAS DEL JORDI BMW LAS PAGO YO (AL) LA IGNORANCIA SE CURA LEYENDO Y EL RACISMO SE CURA VIAJANDO. (UNAMUNO) |
Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a leviño | ||
Juan St780 (25-04-2020) |
#2
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Re: Paletilla de cordero al horno de leña estilo segoviano
Cómo te cuidas Leviño!!!!!!
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Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a trasgo5 | ||
leviño (19-04-2020) |
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