Cómo pescar y comer besugos...

[Pablo Marino]

Yo no soy pescador, aunque nunca se sabe. Pero leyendo sobre besugos, en un hilo reciente y aún abierto de esta Taberna, con su connotación gastronómica siempre, como que me ha dado por mirar sobre el tema de comer besugo y su pesca.

Y, entre otras cosas, el interés viene o como que me ha surgido, aparte de por mi glotonería natural, porque no parece que en ningun sitio se hable mucho de este pescado. O al menos no como hubiera esperado, no sé.

Así que abro este hilo sobre besugos.


Y cómo los del cantabrico, aunque escasos, dicen que eran más sabrosos que los del mediterraneo.

Aparte de que también son mariquitas como los jureles, al menos algunos. O más bien hermafroditas...

Extraído de wikipedia:

"Su talla mínima es de 25 cm. y puede llegar a 60 cm. Pesa más de 6 kilos, aunque lo más frecuente es que sea de unos 5 kilos, y su longitud va de 20 a 40 centímetros."

"Vive a profundidad considerable (hasta 700-800 m en el Atántico y a 400 m en el Mediterráneo). Los jóvenes son más costeros, de aguas pocos profundas y nadan agrupándose en grandes bancos. Vive formando pequeños bancos de peces y a medida que aumenta su edad se localiza en lugares más profundos y arenosos."

Y se venden el Corte Inglés.


Viniendo de este hilo, anque era de chicharros:

https://foro.latabernadelpuerto.com/...=188466&page=2


Con mención a estos otros:

https://foro.latabernadelpuerto.com/...ad.php?t=20337

https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=135193

https://foro.latabernadelpuerto.com/...ad.php?t=58850

https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=135335

https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=183231