Otros un esencial: envasadora al vacio

[BarryGon]

a bordo siempre nos encontramos con el problema de la humedad, con lo cual la maquinita de envasado al vacio es casi esencial
claro, se tiende a pensar en envasar las galletas, fiambres, etc, pero tambien es muy util para tener:
- herramientas de poco uso libres de herrumbre
- ropa interior seca, limpia y sin moho
- papel higienico (nada peor que papel humedo)
- elementos de botiquin como gasas, esparadrapo, algodon...
- cabulleria de repuesto (perfectamente visible y, por la ausencia de aire en la bolsa, la pieza de cabo no se hace nudos
- bombillas de repuesto
- pilas de repuesto
- en navegacion larga, toda clase de articulos de tocador extra (maquinillas de afeitar, frascos de desodorante, pastillas de jabon...)

en fin, que os parece? no estaba seguro de si las venden en espania, pero en la webo del cortingles he encontrado tres modelos, y por debajo de los 100 pavos, asi que seria cuestion de pensarselo, no?

imagina que has tenido una travesia latosa, de esas de rociones hasta en el gaznate, y llegas a puerto y sacas del armario, manchada o salpicada, da igual, una bolsa con ropa seca en su interior, una delicia, no?

[Colt Cabrera]

Me parece una Genial Idea, incluso para impermeabilizar un teléfono móvil, documentación, la PSP , e incluso mantener juntos y no pirulando y dispersados por el barco algunos pequeños repuestos.., el pescaito.., un buen Habano..



Este BarryGon si que sabe !!

[madreña]

La verdad es que es una maquinita muy util y aparte de los envasados

alimenticios se le pueden sacar otros usos.

[lolamemola]

En travesía, cuando llevas varios dias navegando, a todo el mundo le llega el agua hasta las rabadillas, abrir una bolsa al vacío y sacar unos calzoncillos, secos, secos y ponertelos despues de una ducha, no tiene precio, y ver la cara de los demas cuando lo haces, tampoco.

[slrcabrio]

Magnífica idea. La pondré en práctica.
Saludos.

[dunic]

Te regalan una buena pata de iberico .... cuando llevas varios dias dandole estas "jarto" y al final se seca ......

Pero si te pasas una tarde cortando y luego envasando , tienes para ir "tirando" todo el verano .

Aparte de otros usos mencionado

este va de maravilla : http://www.ciao.es/Saeco_Vacio_press_Compact__369004

[capitan necora]

Hola, habeis probado esas bolsas que venden en el Cut Jinglis, a las que se les conecta la aspiradora y hacen el vacio, hay de diferentes tamanños, para abrigos, mantas....

salud

[BarryGon]

yo las he probado y como que no furulan, y mira que aqui en america el rollito del control de calidad da mucho porculet, pos nada, al principio muy bien pero a la hora de echar mano, de envase al vacio nada de nada.
esas vienen comodas para un viaje, para empaquetar un par de jerseys, pero en plan peque y al vacio, nada como la maquina que lo deja sellado

[manolo g.]

Estimados tabernarios:

A servidor, le ha servido y mucho, pero ojo me lo envasan en una charcuteria, donde tienen un maquinon, de este tipo, del tamaño de una lavadora



tengo envasado, material del botiquin, las bengalas obligatorias, y tabaco y mechero (cosas de la adiccion)

(aún recuerdo el descojone de un cofrade paisano y sapientisimo experto en electricidad, cuando se lo conté)

manolo g.

............lejos de la mar

[mundu aqua]

casi que mejor envasar el barco..no?
un saludo

[Mariñel]

Buenas tardes, y ronda para todos....no es mala la idea....yo trabajo en una empresa que entre otros chismes comercializamos este tipo de máquinas.... nunca se me había ocurrido, si la suelo usar para envasar comida. Creo que tendía que ser cosas que no vayas a usa durante una larga temporada o algo esporádico....si piensas en poner calzoncillos pues el tema te sale un poco caro.....date cuenta que los tendrías que empaquetar uno por uno y el gasto no es en la máquina sino en las bolsas....hay cosas que si se pueden emvasar...mecheros, gasas, bengalas,pilas..... os he hecho un reportaje para ver que si es sencillo y en algunos casos práctico.....

[MarcEolo]

Mariñel,

¿Le habrás puesto las pilas, no?

Saludos

[IsladeMalta]

Una idea muy buena, Barrygon.
Lo veo muy útil si pescas y hay poca gente a bordo. Te partes unas ventrescas y luego el resto del lomo cortado en filetes y al vacío en raciones pequeñas. Así se conserva mucho más tiempo y no tienes que desayunar, comer, merendar y cenar pescado!!

Además, otra cosa: en los restaurantes de alta gastronomía, se pratica mucho la cocción al vacio en un baño maría. Sería cuestión de pillarle el truco para cocer la carne así: metes la bolsa dentro de un cazo con agua hirviendo y se va haciendo. Supersimple, no manchas cacharros. No lo sé... nunca lo he intentado. Pero bueno, como todo es cosa de practicar.

En cuanto a la ropa, prefiero todavía el sistema de las bolsas en las que se hace el vacío apretando sobre ellas (las venden en tiendas de trastos para viajes). Son muy prácticas para guardar juegos de sábanas, sacos, etc... Aunque nunca serán tan eficaces como el vacío a máquina, puedes volver a utilizar la bolsa (y no se usa tanto plástico, que luego hay que tirarlo).

[BarryGon]

bueno, en el caso de unos calzoncillos, me refiero a esos de emergencia que gusta tener a bordo, no a empaquetar prendas una por una; digamos que tienes a bordo una muda limpita y garantizado seca por cada miembro de la tripulacion

en cuanto a la coccion en bolsa, te dire que el pulpo cocido asi tiene un sabor mas intenso, y el pescado cocido para tomar en frio en ensaladilla sale de muerte
el arroz blanco cocido se conserva de vicio y se calienta al banio maria o se saltea con verduras
la ensalada de patatas se conserva genial si la guardas en varias prociones para una singladura

es mucho mas que el envasado para congelar

[IsladeMalta]

Originalmente publicado por BarryGon

bueno, en el caso de unos calzoncillos, me refiero a esos de emergencia que gusta tener a bordo, no a empaquetar prendas una por una; digamos que tienes a bordo una muda limpita y garantizado seca por cada miembro de la tripulacion

en cuanto a la coccion en bolsa, te dire que el pulpo cocido asi tiene un sabor mas intenso, y el pescado cocido para tomar en frio en ensaladilla sale de muerte
el arroz blanco cocido se conserva de vicio y se calienta al banio maria o se saltea con verduras
la ensalada de patatas se conserva genial si la guardas en varias prociones para una singladura

es mucho mas que el envasado para congelar

Ostras, sí que estás puesto!!
Sólo conozco un libro de cocina al vacío, pero es para restaurantes muy equipados (Al vacio, de Joan Roca). Tu sabes de algún manual que esté más al alcance del cocinero "náutico"? Qué ponga sencillamente: peso del alimento / tiempo /tº del baño? Sería genial...

[BarryGon]

Originalmente publicado por IsladeMalta

Ostras, sí que estás puesto!!
Sólo conozco un libro de cocina al vacío, pero es para restaurantes muy equipados (Al vacio, de Joan Roca). Tu sabes de algún manual que esté más al alcance del cocinero "náutico"? Qué ponga sencillamente: peso del alimento / tiempo /tº del baño? Sería genial...

...es que yo cocino a ojo

al pulpo le doy de 15 a 20 minutos dependiendo del grosor de los tentaculos
a los lomos de pescado, cuando cambia de color de rosa a blanco le doy un par de minutos extra
el arroz blanco cocido se lleva unos 5 minutillos si el grosor de la bolsa no es de mas de 2 cm (es interesante que el contenido vaya como en planchas para poder apilarlo mejor)

[Gota]

No había visto yo esta joya de hilo!! Lo que me vale mi BarryGon!

Y pensar que yo tenia una y la regalé porque me ocupaba mucho espacio, grrrrrr
Nunca mese hubiera ocurrido que valiera pa tantas cosas, y para llevar el tabaco, el dinero, el móvil, la cámara de fotos y todas las cositas en la zodiac sin que se mojen, ideal!

Gracias Barry

[pipe]

se puede vaciar la sentina con el cacharro ese

[BarryGon]

Originalmente publicado por pipe

se puede vaciar la sentina con el cacharro ese

si esta llena de aire si...

[Captain Teach]

He llevado una la última travesía, preparada para trabajar a 12 voltios, y fuerte poder de vacio, con varias cajas de plástico para las bolsas...

He pescado, comprado comida, dejado cosas par el día siguiente...
Pescado atunes, hecho conservas en aceite y escabeche. congelado ventrescas y lomos de varios kilos...

La máquina ha ido siempre preparada para ser usada...

Han pasado cuatro meses y nunca he tenido la oportunidad de usarla. Nunca he visto la necesidad de sustituir un "taperwere" o un bote de cristal...

Siguiendo el criterio de que todo lo que no hayas utilizado en el barco al cabo de tres meses desembárcalo, la máquina en cuestión a pasado al almacen junto a los discos de vinilo.

Mejor hubiera gastado los casi 200 € en reforzar las poleas de reenvio del génova, que casi a punto de fallecer usaba casi todos los dias.

...quien quiera escuchar, que escuche...

[Pin y Pon]

La maquina en casa para llevar las cosas envasadas al barco.
Lo que metas en un Taper lo has de consumir en unos dias lo del vacio meses.
De todos modos tu seguro que llevas congelador en el barco y ahi pues ya no hace tanta falta.
Pero todos no tenemos conge
Saludos

[IsladeMalta]

Originalmente publicado por Pin y Pon

La maquina en casa para llevar las cosas envasadas al barco.
Lo que metas en un Taper lo has de consumir en unos dias lo del vacio meses.
De todos modos tu seguro que llevas congelador en el barco y ahi pues ya no hace tanta falta.
Pero todos no tenemos conge
Saludos

Completamente de acuerdo.
Para una travesía larga, la envasadora es muy útil. Permite que la comida aguante mucho más y, lo que es muy importante, no ocupe tanto sitio.
Inconveniente desde el punto de vista ecológico: deja un residuo de plástico, eso sí, pero desde el punto de la estiba, no ocupa sitio (chafado en la basura), por lo menos no tanto como la pila de Tupper que ocupa un montón una vez se ha consumido la comida.

Nosotros llevamos conge y lo usamos cuando cruzamos el charco. Mucho cuidadín con el conge: no es un conge de casa (-18º), es de barco (-6º más o menos) y, por lo tanto, hay que revisarlo más a menudo. Mejor tener las cosas envasadas al vacío incluso en el conge!

Otra ventaja enorme en trave: se pueden recalentar los platos al baño maría, por lo tanto, no se ensucian tanto las herramientas de cocina.

A ver esta recetita del loma con su salsita de manzanas.... ummmm.... no son ni las 8.... y ya me ha abierto el apetito!!

[bannanier]

Hola. Unas rondas para todos
Yo creo que esto de las bolsas de vacio estaría bien para conservar la comida iria bien para travesias largas. Si haces salidas de fin de semana o mas largas a tiro de piedra de algún super, creo que con los tupers seria suficiente. Para lo que no sea comida, (osea que no se ponga malo) como unos calzoncillos o el tabaco, con unas bolsas de esas de cierre de ziiip (no se como se llamán) ya valdrían
Salud y

[Pin y Pon]

Originalmente publicado por bannanier

Hola. Unas rondas para todos
Yo creo que esto de las bolsas de vacio estaría bien para conservar la comida iria bien para travesias largas. Si haces salidas de fin de semana o mas largas a tiro de piedra de algún super, creo que con los tupers seria suficiente. Para lo que no sea comida, (osea que no se ponga malo) como unos calzoncillos o el tabaco, con unas bolsas de esas de cierre de ziiip (no se como se llamán) ya valdrían
Salud y

Pues si, para la comida del domingo pues con un taper vale. Pero la ventaja de si sales mas dias es que los taper ocupan mucho, tanto en la nevera como en los armarios cuando ya estan vacios.
Por otra parte lo de llevar las comidas cocinadas, pues para mi tiene muchas ventajas adicionales, si hay que comer latas pues se come, pero donde este una comidita casera pues........ y en el barco pues no hay muchos medios, al menos yo pues acostumbrada a mi peaso cocina con todos los medios, el el barco me cuesta. En un dia me cocino la comida para 15 dias del barco y me la envaso, en el barco solo calentar y disfrutar encima no se ensucia ni coge olores.
Ademas no es lo mismo estibar una tortilla de patatas casera, envasada al vacio que un kg de patatas, los huevos el aceite.
Para las saliditas de domingo tambien lo uso pero porque entonces lo que hago es abrir mi conge y decir :
¿Que me llevo?......
pues una bolsa de escalibada(Cuando hago, de una vez preparo varias bolsas)
un calamar relleno que tengo aqui preparadito en la bolsita solo para abrir y cortar en rodajas con su salsita
estos filetitos de ternera asada en su jugo
y esta tartita de manzana que tengo aqui , para postre.
Osea pillo 4 bolsitas que no ocupan na y comemos como en el mejor restaurante y en el barco a disfrutar

[Jesus_Zamora]

Te recomiendo visitar la página de https://mejoresenvasadorasalvacio.com/ aquí tienen un listado de envasadoras al vacío clasificadas por distintos tipos. Sin duda me ayudó a elegir la mía.