campaña del verdel

[trabañarru]

Originalmente publicado por JAZZMAN

ya tengo las herramientas listas para el verdel, no es que sea un pescau que me entusiasme; pero los primeros como a gusto y marinados, como me habeis enseñado a hacer, quedan muy buenos. Tambien los cogeremos para cebo, para cuando se vayan y empecemos a merluza. Bueno, primero habrá que esperar a que eskampe.

Yo congelo todo por temas de anisakis, meto todo en unas plasticos muy buenos de ikea que tienen buen espesor y el frio no quema el pescado..
Hago tres o cuatro salidas y con eso cubro las necesidades de casa para todo el año, ultimamente elaboro hasta en conserva, mucha salida tiene este pescado, las hamburguesas han sido el plato estrella este pasado año..
Lo de una salida despues de procesar el pescado en la mar.



esto en dos arcones a tope de potencia en 6 horas la congelacion ya les ha llegado hasta el hueso.



ensalada "dos verdeles" ( marinado y asado).