13-10-2016, 22:00
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Arpoilari
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Re: Cocina marinera tradicional
No soy yo mucho de merluzas, pero....
Primero rehogar unas patatas en la sartén con ajo picado y perejil, cuando cojan color añadir un fondo de vino blanco y al horno unos 10 minutos.
Pasado ese tiempo añadir la merluza, impregnada de una emulsión de aceite y zumo de limón y con otros 10 minutos de gratinado es suficiente.
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