Como cocinar la llampuga

[unricky1]

Originalmente publicado por Xenofonte

A la plancha:

Fileteamos la llampuga.

Una hora de adobo con un poco de aceite de oliva, chorrito de coñac, pimenton dulce, algo de pimienta ó de cilantro y sal en escamas.

A la plancha, según espesor, hasta que esté en su punto.

Acompañada de ensalada de tomate y paisaje (cosas verdes de esas: lechuga, escarola, rúcula).

Y un buen pan de verdad (en nuestro caso, lo mas a menudo, pan cateto ó mollete tipo sierra de Cádiz)



Bon appétit

Lo probaré! Que buena pinta tiene! Me acaba de entrar hambre jajajajaja


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