Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

[bikingo]

Originalmente publicado por trabañarru

pues en esa misma linea que ha marcado iker tamboen podemos elaborar las faciles y sabrosas gildas:
Necesitaremos Anchoas en filetres, Guindillas en vinagre y aceitunas con hueso......

No sé como se llamarían al principio, antes de que Rita Hayworth se quitara aquel guante y fuera abofeteada por Glen Ford en la gran pantalla. Tal vez simplemente le llamaban pintxo. Lo cierto es que el estreno de Gilda allá por los años 50 conmocionó a las gentes de por aquí y mientras beatas y beatos se manifestaban contra su exhibición en los cines, dicen que eran muchas las mujeres de la época que querían parecerse a la protagonista y muchos los hombres que se enamoraron del personaje que interpretaba Rita Hayworth. Y el popular pintxo sin nombre fue bautizado con el nombre de Gilda porque era "verde y picante" como la protagonista del polémico film.

Una buena gilda necesita sobre todo para su elaboración buenos productos. Por lo demás es sencillo y sólo requiere de un poco de paciencia porque habrá que hacer unas cuantas. Se necesitan buenas aceitunas verdes, sin hueso para que pinchen en el palillo, guindillas verdes en vinagre suaves y poco picantes, anchoíllas de buena calidad y poco saladas.

Se ensarta en cada palillo una aceituna, una anchoílla y la guindilla. Ya preparadas se echa por encima un chorrito de buen aceite de oliva y a comer. Ideal para preparar en la sociedad, prontito, y se van degustando mientras se prepara el menú.
On egin.

calla... calla... no hables de gildas (y encima pone una foto...) que yo cada dos por tres las preparo en casa... disfruto como un enano con cada una que me meto a al boca... bufff!!! se me esta haciendo la boca agua... me voy a comer!!!

[trabañarru]

Originalmente publicado por ikercr

calla... calla... no hables de gildas (y encima pone una foto...) que yo cada dos por tres las preparo en casa... disfruto como un enano con cada una que me meto a al boca... bufff!!! se me esta haciendo la boca agua... me voy a comer!!!

Pues mira por donde tengo un olivo en la terraza, guindillas tampoco me suelen faltar en verano ( Fritas, al regue y a peludita les encantaron) solo me falta la anchoa , pero parece que las "negosiasiones" van por buen camino......
lo hecho en casa sabe mejor, no .

[Regue]

Originalmente publicado por trabañarru

Pues mira por donde tengo un olivo en la terraza, guindillas tampoco me suelen faltar en verano ( Fritas, al regue y a peludita les encantaron) solo me falta la anchoa , pero parece que las "negosiasiones" van por buen camino......
lo hecho en casa sabe mejor, no .

Cuidado cuando hablamos de guindillas, porque hay guindillas, guindillas buenas, muy buenas y...como las de casa del Marqués, estas son acojonantes, fritas están para matar por ellas, creo que el viento del Oeste tuvo que llevar tierra gallega hasta su casa, sino es imposible.

[bikingo]

Originalmente publicado por trabañarru

Pues mira por donde tengo un olivo en la terraza, guindillas tampoco me suelen faltar en verano ( Fritas, al regue y a peludita les encantaron) solo me falta la anchoa , pero parece que las "negosiasiones" van por buen camino......
lo hecho en casa sabe mejor, no .

pues si que sabe mejor lo echo en casa o en "lugares" donde sepan hacerlo y te sientas como en casa...
gurasoen etxean tambien tienen en el jardin un olivo, pero este es centenario y ya no da aceitunas....
a mi guindillas tampoco me suelen faltar durante todo el año... en verano fritas y el resto del año en botes en vinagre...
y con las anchos, soy bastante sivaritas, no como cualquier anchoa... por que hay cada mir*** en el mercado

[trabañarru]

Originalmente publicado por ikercr

pues si que sabe mejor lo echo en casa o en "lugares" donde sepan hacerlo y te sientas como en casa...
gurasoen etxean tambien tienen en el jardin un olivo, pero este es centenario y ya no da aceitunas....
a mi guindillas tampoco me suelen faltar durante todo el año... en verano fritas y el resto del año en botes en vinagre...
y con las anchos, soy bastante sivaritas, no como cualquier anchoa... por que hay cada mir*** en el mercado

la pasada semana un conservero artesanal me regalo un "tuper" con anchoas en filetes hechas aqui pero pescadas en la costa atlantica de Marruecos por la flota cerquera de Barbate, las he comido tambien del Adriatico ( croacia) pero como las de aqui y entre las de aqui tambien la que pescabamos nosotros y se hacian en casa

[atxarre]

Originalmente publicado por trabañarru

Pues mira por donde tengo un olivo en la terraza, guindillas tampoco me suelen faltar en verano ( Fritas, al regue y a peludita les encantaron) solo me falta la anchoa , pero parece que las "negosiasiones" van por buen camino......
lo hecho en casa sabe mejor, no .

Traba. te falta una parte muy importante, alguien que las disfriouuuutesssh, (se me cae la bfabfa.)