Potaje de garbanzos con langosta

[El Temido II]

Típico plato caribeño.

Se manda al Urtzi por la mañana a cazar una langostita de unos tres cuartos de kilos.
La noche antes, se ponen en remojo medio kilo de garbanzos de Escacena (del Campo, Huelva).

Cuando llega el Marmitón de vuelta, con la lagosta en la redecilla, se saca a esta de la bolsa y la llevamos a la cocina.

La cortamos en cuatro trozos. La cabeza en dos mitades y el tronco en otra dos.

Sofreímos la cabeza ligeramente, añadimos (todo entero) un par de tomates, una cebolla, una cabeza de ajos, un pimiento, los garbanzos y le ponemos el agua. Echamos sal y un poco de pimiento molido.

Dejamos que empieza a hervir y vamos espumando mientras tanto. Cuando esté hirviendo, cerramos la olla y la dejamos como tres cuartos de hora a presión. Luego, dejamos escapar el vapor y lo tenemos a fuego lento durante un buen rato (un poco a gusto de cada uno; yo igual lo tengo una hora o más). Para espesar un poco el caldo, se puede sacar un par de cacitos de garbanzos, pasarlos por la "minipimer" y vuelta a la olla.

Cuando falten unos diez minutos para apagar el fuego, añadir la cola de la langosta.

A mi me gusta dejarlos reposar un poco antes de empezar a servir.


Salud y buen provecho.

[scubaduba]

Dios que pinta tiene esto!!

[El Temido II]

Originalmente publicado por scubaduba

Dios que pinta tiene esto!!

Sobre todo, sabiendo se come en un paraje tal que así:




Salud y

[ayapitas]

Pues no me das envidia, me estoy tomando una manzana en la oficina

Y encima en el infierno hace frio y tiene pinta de ir a llover........ (aunque siendo positivo diriamos que las cosas solo pueden mejorar)

Salud y buena proa, Temido

[urtzi]

Originalmente publicado por El Temido II

Típico plato caribeño.

Se manda al Urtzi por la mañana a cazar una langostita de unos tres cuartos de kilos.
La noche antes, se ponen en remojo medio kilo de garbanzos de Escacena (del Campo, Huelva).

Cuando llega el Marmitón de vuelta, con la lagosta en la redecilla, se saca a esta de la bolsa y la llevamos a la cocina.




Salud y buen provecho.

Te vale esta ??



Que ricos los trompicos con bigotuda


Salud y

[konpai]

Ese mismo potaje me lo comí en un restaurante de Cádiz. Pero, en vez de garbanzos, eran fabes asturianas. Estaba buenísimo.

[bureba]

No se, no se... no lo veo...
al precio que están los garbanzos!!

Qué cabritos, y qué envidia dais...

[El Temido II]

Originalmente publicado por urtzi

Te vale esta ??



Que ricos los trompicos con bigotuda


Salud y

Un poco grande. Pero no hay problema, echaremos un "puñao" más de garbanzos.

¡¡Porque en la olla, caber, cabe!!.




Salud y

[Islanautica]

Si queréis hacer la prueba de como sale, si tener que ir al Caribe, me apunto , soy capaz hasta de poner los garbanzos

[El Temido II]

Originalmente publicado por bureba

No se, no se... no lo veo...
al precio que están los garbanzos!!

Estos los venden a 3'14 (solo le falta el 16 para "Pi")




Pero a mi me los trae mi amigo "Finito", a granel y salen a 2€/kg.

Algo es algo.


Salud, y

[Islanautica]

Originalmente publicado por El Temido II

Estos los venden a 3'14 (solo le falta el 16 para "Pi")




Pero a mi me los trae mi amigo "Finito", a granel y salen a 2€/kg.

Algo es algo.


Salud, y

No pasa nada si ya tienes os garbanzos, yo me encargo del par de tomates, la cebolla, la cabeza de ajos, y el pimiento.

[El Temido II]

Originalmente publicado por Islanautica

No pasa nada si ya tienes los garbanzos, yo me encargo del par de tomates, la cebolla, la cabeza de ajos y el pimiento.

¿Y el pimiento "molío", que?. Te espero en Crasqui para apurar la olla.




Salud y

[Islanautica]

Lo de Crasqui lo tengo jodido, pero si te dejas caer por aquí, daré buena cuenta de la olla , tengo un par de vinos que le irían muy bien

[El Temido II]

Originalmente publicado por Islanautica

Lo de Crasqui lo tengo jodido, pero si te dejas caer por aquí, daré buena cuenta de la olla , tengo un par de vinos que le irían muy bien

Aquí, en vez de langosta, le pondremos "langostinos del At. Madrid".



Que Sanlúcar nos coge más cerca que el Gran Roque.


Salud y

[pipe]

mariconadas


en la mar no hay como un

[Tabernero]

Pues no sé, a mí hasta que alguien me demuestre lo contrario, esta receta no me acaba de convencer. Espero ansiosamente que alguien me demuestre que estoy en un error.

Ciao

[bureba]

Originalmente publicado por Tabernero

Pues no sé, a mí hasta que alguien me demuestre lo contrario, esta receta no me acaba de convencer. Espero ansiosamente que alguien me demuestre que estoy en un error.

Ciao

Qué jeta,
lo que quieres es que te inviten...

y yo también...

[Choquero]

Originalmente publicado por bureba

Qué jeta,
lo que quieres es que te inviten...

y yo también...

¿Tu crees?
¡¡¡Huyyyyyy, quien lo hubiera o hubiese disssssssho!!!



Por cierto, con la langosta de Urtzi, los garbanzos de El Temido, los vinos de Islanáutica y las dudas del Tabernero... yo pongo las cucharas para probar el invento.

[BarryGon]

Originalmente publicado por Choquero

¿Tu crees?
¡¡¡Huyyyyyy, quien lo hubiera o hubiese disssssssho!!!



Por cierto, con la langosta de Urtzi, los garbanzos de El Temido, los vinos de Islanáutica y las dudas del Tabernero... yo pongo las cucharas para probar el invento.

esto...
yo tengo un salero mu chulo!!!

[El Temido II]

Originalmente publicado por Tabernero

Pues no sé, a mí hasta que alguien me demuestre lo contrario, esta receta no me acaba de convencer. Espero ansiosamente que alguien me demuestre que estoy en un error.

Ciao

Pues le será demostrado, como no podría ser de otra manera.

Aquí las cosas las hacemos bien si o si. ( o ).


Salud y

[PELOSA]

Originalmente publicado por Tabernero

Pues no sé, a mí hasta que alguien me demuestre lo contrario, esta receta no me acaba de convencer. Espero ansiosamente que alguien me demuestre que estoy en un error.

Ciao

Yo, que soy muy buen comedor y no suelo hacer ascos nunca a nada, soy bastante escéptico siempre con este tipo de recetas. Soy de los que prefiero primero la langosta, cocida, a la plancha o como sea y detrás los garbanzos con lo que sea. Si embargo, probé en varias ocasiones los garbanzos guisados con langostinos, hechos con un pelín de picante y estaban buenííííííísimos.

[El Temido II]

Originalmente publicado por PELOSA

..... probé en varias ocasiones los garbanzos guisados con langostinos, hechos con un pelín de picante y estaban buenííííííísimos.

De ahí es de donde emana esta receta; tan solo que en el Caribe no se encuentran
los langostinos, con la facilidad que las langostas.

Aunque mandes al Urtzi por la mañana a por langostinos, el volverá con lasgosta. ¡¡Fijo!!.

Así que ya sabes.... potaje de garbanzos con langosta.
(A falta de bacalao, chorizo, langostinos.... buena está).

Y respecto de comer langosta, ni cocida, ni a la plancha.
Mejor en caldereta, con arroz, con macarrones... incluso con garbanzos.


Un fuerte abrazo a tod@s.

[Choquero]

Originalmente publicado por BarryGon

esto...
yo tengo un salero mu chulo!!!

Po fale, te hago sitio a mi lado, te doy una cuchara y si sale soso, me prestas tu salero, salao.

[Sopletero]

Originalmente publicado por Tabernero

Pues no sé, a mí hasta que alguien me demuestre lo contrario, esta receta no me acaba de convencer. Espero ansiosamente que alguien me demuestre que estoy en un error.

Ciao

Ozonopino lo mesmo

[peibol306]

Originalmente publicado por urtzi

Te vale esta ??



Que ricos los trompicos con bigotuda


Salud y

Ejem, ejem!... ya puestos a presumir, este tambien valdria???:
Bogavante 2.jpg
Por cierto, pescado con liña del congrio, jeje, vino enganchado con el anzuelo en una de las patas pequeñas, que mala suerte tubo ese dia el bicho....(y que buena yo...)