Una de barbacoas...

[Xeneise]

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Aguanté todo lo que pude para no presumir de "PARRILLA" (barbacoa aquí en España). Como veo que en este hilo el tema se toma en serio les dejo unas fotitos de la que pasea en la popa de mi velero. Es una de autoconstrucción pero siguiendo unas pautas marcadas por el almirantazgo que sale en una de las fotos supervisando el trabajo. Esta fabricada en gran medida con material reciclado: basquetas de inox para heladeria, escurridor de inox ikea, escalón de teka viejo. Y material muy común en náutica: bisgras inox lalizas (islanautica) ventilación, ídem. Etc.
Originalmente la quería de gas, pero la almiranta sostenía que para eso ya teníamos el horno. Para nosotros los del Rio de la Plata estas cosas tienen que ser rectangulares(las redondas nos parecen que son para los Simpson). La estrenamos fondeados con un vacío (corte de ternera muy popular en mis pagos) y algunas morcillitas con mucho éxito y superando el mas estricto control de calidad. Pero lo mejor ha sido las veces que la usamos navegando, para cocinar un bonito una vez, y una llampuga otra. Tal y como adelantó otro cofrade la llampuga a la parrilla es un manjar y es increíble que no esté mas difundido.
Lleva una pequeña traba para que no se abra navegando y mantuve la forma de V del escurridor para que no se caiga la comida en las escoradas. La reja es solidaria con la tapa para poder agregar carbón si hiciera falta sin tener que tocar nada. En la base lleva otra rejilla para que la brasa no apoye en el "suelo" de la parrilla y de paso queme mejor.
Si vuestras mercedes traen las piezas (ya sea ternera o pescado)quedan invitadas a probarla.