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Antiguo 20-01-2014, 23:36
Avatar de pipe
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Predeterminado Re: Masa de pizza casera
Cita:
Originalmente publicado por Chiqui Ver mensaje
Existen piedras de cerámica de alto impacto para horno, que absorbe la humedad al cocer y reparte el calor por igual a toda la masa,
Son sencills de conseguir y se coloca en la rejilla del horno y nunca en la base porque recalentaría excesivamente el horno.
También hay quien pone ladrillos refractarios. A gustos.

http://farm5.static.flickr.com/4001/...dda5a2b1_o.jpg






donde puedo coseguir una buena piedra




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