campaña del verdel

[trabañarru]

Originalmente publicado por jonri

Por cierto Traba, me he atrevido a comer las huevas, fritas con ajitos y guindilla, riquísimas, y también puse en vinagre siguiendo tu receta, con gran éxito en casa, incluso mi mujer comió, no le gusta nada el verdel.
Un saludo

Para gustos los colores, pero yo pienso ( tengo muchas teorias ) que el verdel se ha desterrado de la cocida por su exceso de grasa y su fuerte sabor ademas de su abundancia, generalmete ademas poque siempre se consumia frito, lo que lo hacia todavia mas "pesau".
Yo los pescados como son para consumo propio siempre los sangro en la mar, eso suaviza mucho la bravura del pescado ( lo he probado con exito hasta con bogas y corrocones), despues influye mucho la preparacion, yo a muchos que dcian no gustarles el verdel, incluso a gente que decia no gustarle el pescado, le he solido sacar esto en la sociedad y no quedaban ni las espinas, esto asi preparado no tiene mucha envidia a pescados con mucho mas "pedigri" que yo mismo he pescado y cocionado.

(la foto es de la semana pasada)