Curri Costa Conservación del pescado

[trabañarru]

Yo utilizo unas bolsas que venden en ikea, les quito todo el aire posible y al congelador..
No es verdad que el pescado azul no soporte la congelacion, lo que hay que guardar son unas pautas tanto de congelacion ( preparacion del pescado antes de congelar) como de descongelacion...
Y muchgo ojo a los que les venden maquinas de vacio domesticas, es un engaño extendido, como mucho le venderan una maquina que saca el mayor aire posible de una bolsa en la que hay pescado, de eso a formar un vacio hay una eternidad..



todavia esta semana estamos comiendo verdeles congelados esta primavera y yo al menos no le noto mucha diferencia con los frescos, ademas de unos años para aqui congelo en 95% de lo que pesco por temas de anisakis..