Arroz Negro

[leviño]

SALUDSS

POR QUE NO SOLO DE PANCETA VIVE EL HOMBRE PERO PUEDE , ,

A mi almiranta le encanta a si que os lo pongo por si quereis probar.
las cantidades son para dos pax

CAM01720.jpg 300 de arroz 600 de fondo de pescado casero 2 sepias de bahia , unas gambitas ,aceite, ajo , perejil , salmorreta y sal

Adjuntos 62637 sofreimos la sepia y cuando este a punto añadimos el ajo , un par de vueltas y añadimos la salmorreta , la tinta ,yo pongo aparte de la suya un poco mas de la congelada , la melsa y el perejil, un par de vueltas para que no se queme y añadimos el arroz , sofreimos un par de minutos

Adjuntos 62638 añadimos el fondo caliente y repartimos el arroz y la sepia por igual

CAM00234.jpg ponemos las gambitas y fuego a tope durante 10 minutos pasados los cuales bajamos el fuego y otros 10 minutos , yo a los 15 cubro con papèl de aluminio ya que uso una paellera de 6 para dos y se evapora mas deprisa

CAM01726.jpg ya habeis llegado tarde