20-04-2016, 08:02
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Arpoilari
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Re: Cocina marinera tradicional
Cita:
Originalmente publicado por cierraelpico
Buenas noches bona nit
Tuve un pique tremendomentre dos tripulantes de mi barco respecto a si los boquerones y las anchoas eran el mismo,pez. Casi llegan a las manos!
En cualquier caso el aspecto es impresionante
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" mismo pez!" si, pero con unas diferencias gastronomicas mas que palpables, la antxoa de temporada del cantabrico, es muy superior al la mediterranea tamto para su consumo en fresco, como para la conserva salazonera.. |
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