¿que fue de aquel listado de recomendaciones de las Rias Baixas?

[pico]

Buenas Cofrades,

recuerdo que hace unos años circuló por la taberna un listado de recomendaciones de los cofrades para comer y beber bien por las Rias Baixas

¿alguien lo tiene? ¿O sabe el post en el que se creó?

Lo perdí, y llevo un rato en el buscador y no lo encuentro

Gracias

[ROyOR]

Oscar pásame tu correo por privado y te lo envío.

Saludos
Rafa

[frodo]

Yo llevo ya un tiempo intentando avanzar y maquetar mi guía michelin personal. Conozco el hilo en el que el cofrade royor y el cofrade retrever, entre otros, () y lo he utilizado con asiduidad. Lo que pasa es que se convierte en una ardua e interminable tarea ya que los restaurantes cierran, abren con otros dueños, algunos hacen méritos para incluirlos y otros para sacarlos...

Propongo aprovechar este hilo para reflotar la idea. Que os parece?

En mi guía tengo algunas directrices:

- divido por supuesto por puerto, e intento elegir 2 por puerto, si hay dificultad en ocasiones elijo 3. Desde camariñas a la guardia calculo unos 40 puertos, es mi zona de navegación, de hacen bastantes. Me gusta la gastronomía pero tengo otras ocupaciones

- intentó hacer una breve introducción de cada puerto, aproximación, características y sobre todo fechas señaladas o recomendadas para visitar el puerto, por ejemplo: cambados - festa do albariño, combarro - encuentro de embarcaciones tradicionales, ons - carnaval de verano o festas de san xaquin... y tantos otros

- en cada restaurante hago un apartado de aspectos postivos (ubicación, trato...) y negativos (siendo respetuoso) así como de los platos recomendados

- la cosa evoluciona y al final acabo poniendo fotos de platos y por supuesto puntuando los platos sobre 5.

- lo más difícil es hacer una valoración general sobre 5 del restaurante... genera controversia, lo cual es otro aliciente


Finalmente nos convertimos eventualmente en un grupo de críticos gastronómicos de medio pelo, con la excusa de la guía. Vale la pena...a ver si consigo colgar fotos de alguna captura para que captéis mi idea.

Nos ponemos?

[frodo]

Ahí van las afotos

[ROyOR]

Buena idea frodo.
Realmente fue Retrever el que tuvo la idea y quien hizo ese listado, los demás intentamos ampliarlo.

Como dices, un listado asi es dificil de mantener actualizado, ya que cierran, cambian de dueño o cambian de cocinero y "la joden".

Hoy estaré con Retrever y le comento tu idea.

Saludos
Rafa

[Alocen]

Gracias por reflotar este tema, siempre interesante...

Algo debo hacer mal, porque las fotos se ves muy pequeñas y si pretendo ampliarlas pierden mucha calidad y se difuminan, con lo que es imposible leer la información que habéis recogido.

¿ Alguna ayuda ?

Vayan unas rondas de vino de O Rosal mientras tanto.



Agutín

[pico]

Por mi encantado de hacer una nueva guia gastronómica

¿como empezamos?

¿cambio el nombre del post?

[frodo]

Buenos días a toda la cofradía.

Perdón por las fotos y la ortografía. Desde el móvil se escribe rápido y no se repara tanto.

El tema de las fotos... no sé cómo reducirlas de tamaño, ya que son pantallazos. Se me dan mejor otras cosas...


No sé cómo continuar de la mejor manera posible el trabajo iniciado por otros cofrades, así que inicialmente citaré todos los puertos que quisiera incluir. Estoy abierto a incluir puertos y restaurantes de camariñas hacia arriba, solo necesitaría sugerencias.



Ría de Vigo

- A guarda
- baiona
- Vigo
- San adrián de cobres
- Cíes
- Moaña
- Cangas

Ría de Pontevedra

- aldan
- Beluso
- Bueu
- Agüete
- Marín
- Pontevedra
- Combarro
- Raxó
- Sanxenxo
- Portonovo
- San Vicente
- Ons

Ría de arousa:

- o grove
- A toxa
- Cambados
- Illa de arousa
- Vilanova
- Vilagarcía
- Rianxo
- Cabo da cruz
- Escarabote
- Pobra do caramiñal
- Riveira
- Aguiño
- Corrubedo?

Ría de muros e noia a Fisterra

- porto do son
- Portosin
- O freixo
- Estéiro?
- Muros
- Carnota-pindo
- Cee-corcubión ?
- Fiestera
- camariñas

Pongo algunas interrogaciones ya que hay algunos puertos que desconozco si existe calado o zona de atraque para recreo. Dudo si incluir cíes en la carta, el camping y el "parador" no son del estilo de lugar que quisiera incluir

Se os ocurre alguno más? Criticas? Opiniones?

Mi idea son dos restaurantes por puerto. Tres si la votación está apretada. Creo obligatorio que estén a pie de barco. Aunque valga mucho la pena un bar a 8 km del puerto no deberíamos incluirlo. Quizá en otra guía...

Un abraccio

[retrever]

Hola Frodo.
Me alegra que el trabajo de algunos cofrades vuelva a revivir, sobre todo en estas fechas en las que se acerca la temporada de navegación intensiva para todos nosotros.
La "filosofía" del listado era el buscar una serie de restaurantes con relación calidad/precio interesante para todos. Restaurantes que, pudiendo ser, estuviesen cerca del puerto para que el desplazamiento se pudiese hacer sin problemas, aunque tuviésemos que caminar algo (no mucho).
Por otro lado lo que se pretende era que cada uno diese su opinión personal, lo que le había parecido, si le gustó, que tal el precio, la calidad, la atención, que era recomendable pedir en cada sitio, etc. No se trataba realmente de valorar con una puntuación.
Lo que había hecho era un copy-pega de lo que decían los cofrades de primera mano. Da mucho trabajo y lo que pretendes tu seria una GUIA en mayúsculas.
Lo que si te pido, más bien exijo, es que sea de libre consulta.
Si me das una dirección de correo te paso la última actualización de la que dispongo y te presto mi ayuda en todo lo que pueda. Verás que en este momento hay muchos que han cerrado y habrá que empezar casi de cero.
Adelante Frodo, la labor es ardua.

[frodo]

Originalmente publicado por retrever

Hola Frodo.
Me alegra que el trabajo de algunos cofrades vuelva a revivir, sobre todo en estas fechas en las que se acerca la temporada de navegación intensiva para todos nosotros.
La "filosofía" del listado era el buscar una serie de restaurantes con relación calidad/precio interesante para todos. Restaurantes que, pudiendo ser, estuviesen cerca del puerto para que el desplazamiento se pudiese hacer sin problemas, aunque tuviésemos que caminar algo (no mucho).
Por otro lado lo que se pretende era que cada uno diese su opinión personal, lo que le había parecido, si le gustó, que tal el precio, la calidad, la atención, que era recomendable pedir en cada sitio, etc. No se trataba realmente de valorar con una puntuación.
Lo que había hecho era un copy-pega de lo que decían los cofrades de primera mano. Da mucho trabajo y lo que pretendes tu seria una GUIA en mayúsculas.
Lo que si te pido, más bien exijo, es que sea de libre consulta.
Si me das una dirección de correo te paso la última actualización de la que dispongo y te presto mi ayuda en todo lo que pueda. Verás que en este momento hay muchos que han cerrado y habrá que empezar casi de cero.
Adelante Frodo, la labor es ardua.

El trabajo es arduo pero se hace con gusto! Yo la ría de Pontevedra la tengo muy avanzada, lo demás sería con la maqueta hecha rellenar huecos. Normalmente lo que hacía era marcar con asterisco los ya visitados. Es un aliciente más.


Da más trabajo visitarlos todos!! Pero trabajo gustoso.


Lo de puntuar es una degeneración del proyecto... un deporte casi, así como lo de acompañar con fotos.

La filosofía es esa, buscar sitios escondidos, el "vete de mi parte", lo que nosotros llamamos coloquialmente "bardemanteldepapelycamareroconlamparones"


Por supuesto que es para compartir, pero desde la subjetividad claro. En una ocasión se la pase a un paisano que vino desde Gijón que venía en un 50 pies que acabó por decirme que no le gustaba mi guía. Se ve que buscaba glamour y no camarero con lamparones... yo la tengo en PDF. Decidme cómo puedo hacerla abierta.

Te envío por privado mi correo.

Apertas

[retrever]

La guía solo sirve para los que les guste comer, para los que lo que les gusta es aparentar hay una guía que se llama Michelin y en Galicia tenemos varios con estrella, que vayan allí . Para los que somos "de a pie" es la nuestra la que nos interesa.
Yo te diría que , si quieres trabajar, la publiques de forma que solo tu puedas tener acceso a hacer cambios y correcciones. Te lo digo porque si todo el mundo puede poner lo que le de la gana esto puede llegar a algo que no tenga nada que ver con lo que se pretende.
Por privado ya te la envié, como te digo no está actualizada, pero con la colaboración de los cofrades de esta Taberna en dos patadas tenemos la mejor guía Gastronómico-lúdico-festiva de Galicia.
Tendrás que iniciar un nuevo tema o cambiar el titulo de este para que la gente sepa de que va.

[frodo]

Originalmente publicado por retrever

La guía solo sirve para los que les guste comer, para los que lo que les gusta es aparentar hay una guía que se llama Michelin y en Galicia tenemos varios con estrella, que vayan allí . Para los que somos "de a pie" es la nuestra la que nos interesa.
Yo te diría que , si quieres trabajar, la publiques de forma que solo tu puedas tener acceso a hacer cambios y correcciones. Te lo digo porque si todo el mundo puede poner lo que le de la gana esto puede llegar a algo que no tenga nada que ver con lo que se pretende.
Por privado ya te la envié, como te digo no está actualizada, pero con la colaboración de los cofrades de esta Taberna en dos patadas tenemos la mejor guía Gastronómico-lúdico-festiva de Galicia.
Tendrás que iniciar un nuevo tema o cambiar el titulo de este para que la gente sepa de que va.

Venga voy! Hilo nuevo!