Hola Fetch:
Tengo un amor especial por la pastinaca, mi barco de iniciación durante 10 años, que me dió grandes satisfacciones.
Lo que tendrás, si está como entiendo, es una vela con ollaos a media altura y cabos que salen a ambos lados. Estos cabos se denominan
AMANTES DE RIZO, y estarán dispuestos así más o menos, uno por cada lado.
Puedes hacer como te dice Manuel Luis.... ir enrollando la vela sobre la botavara hasta que el ollao queda a la altura de la misma, y entonces atar los amantes de rizo uno con otro por debajo de la botavara.
Sin embargo, esto te obliga a soltar la polea de escota de mayor, cada vez que enrollas y desenrollas la vela sobre la botavara (qué recuerdos cuando yo recogía mi botavara para llevarmela a casa, y dejaba el foque plegado en le tambucho....)

(En inglés rizar es REEF). A la izquierda, un rizo "malo" donde los amantes no están tensos a la botavara. A la derecha un rizo "bueno", con tensión. Como el rizo manual es laborioso, mucha gente monta poleas y mordazas para facilitar la maniobra.
Bueno. La otra opción, es "arriar" vela mayor soltando driza hasta que los ollaos estén a la altura de la botavara, y entonces, con la vela plegada a uno y otro lado en pliegues pequeños (para eso se inventó el lazy jack), entonces atar ambos amantes de rizo con el nudo llano (o rizo).
Espero haber ayudado.
Busco fotos y las añado si encuentro, porque la mayoría de fotos de amantes de rizo cuentan como colocarte los rizos automáticos con poleas... como llevo yo ahora en mi 31 pies, y entonces vas arriando driza de mayor al tiempo que cobras el rizo (en mi caso dos cabos). Una forma eficaz y rápida de rizar sin perder tensión en el trapo, e incluso con la vela trabajando a rumbos no muy abiertos respecto al viento.
Al llevar el rizo automatizado (reenviado a bañera mediante poleas) puedes rizar colocando el barco a la capa, aunque la botavara se salga de la bañera. De forma manual, la botavara la tienes que tener en la bañera y sólo te queda ponerte proa al viento.

Vaya rollo de viejito nostálgico.

Este hombre está rizando la mayor a mano, con amantes de rizo. Casualmente en un Serviola 17, hermano mayor de la Pastinaca, del mismo astillero originalmente.