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Muy buena la receta que compartes compañero! Me interesa mucho cocinar berenjenas ya que a mi esposa le gustan mucho y siempre me pide que haga recetas que encuentra por internet... Voy a mostrarle este video que compartes y de seguro querrá que las prepare. Pd: unas muy deliciosas son las berenjenas rebozadas sin huevo, soy realmente una delicia. ¡Un saludo!