Pan en conserva

[ferrolan]

Aqui en galicia desde hace un par de años andan todo el dia en la radio gallega anunciando galletas marineras, las encuentras en cualquier supermercado, e incluso en la panaderia de mi barrio tambien las tienen, y eso que solo vende pan del pais. Las hay de varios tipos ( con aceite de oliva, mantequilla, incluso semillas de chia!, etc) , yo las probre y estan buenas, y si les untas un poco de queso y una lonchita de jamon serrano ya os lo podeis imaginar...
Tal como comenta el cofrade Fluxa, son redonditas, planas y duras, supongo que seria un estandar de aquella epoca, la verdad es que no se cual es su caducidad ya que la parienta se las devora rapidamente y no les da tiempo a que caduquen.
Antiguamente, en Xuvia, concello de naron que limita con ferrol, en la desembocadura del rio que lleva el mismo nombre se molia el cereal para fabricar las galletas destinadas al suministro de la flota de la armada española. Ese molino aun existe y esta en fase de restauracion, muy cerca de otro molino que tambien se dedicaba a eso, pero con la peculiaridad de que es un molino intermareal, es decir, que funcionaba garcias al flujo de las mareas, ese molino se esta cayendo a pedazos y asi parece que seguira por mucho tiempo, una pena.
Como curiosidad, y por desgracia, segun me comentaba un historiador local, que cuando ferrol fue designado como base de la flota, el cereal de eses molinos se le obligo a cultivarlo a los paisanos cuando los soldados de la armada fueron echado sal en los viñedos de la zona y obligandolos a plantar trigo, centeno, etc.
Al final nos quedamos sin galletas y sin vino!

Saude!!