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Nuestra relacion con los tunidos en el cantábrico viene de muy lejos, últimamente se viven costeras de opulencia, y pareciera que siempre fue asi, pero ya recuerdo yo perfectamente como no hace mucho, costeras que ningún deportivo pesco un mísero bonito, solucionábamos la conserva con sierras, lampos y hasta con grandes caballas de Otoño.
Si se cocina con gusto y mimo, malo es imposible que este.
Como se puede ver detras colgado, hasta mojama hemos hecho con este genero...no somos de ayer, no!!