Cocinas de alcohol

[pep garfio]

Primero unos carajillos de ron o de la bebida espirituosa que mas les plazca,segundo la consulta como el enunciado indica va de cocinas,que tal funcionan las cocinas de alcohol hoy justamente he estado viendo un barco es un clasico que tiene una edad respetable y me ha llamado la atencion la cocina y quisiera aprovecharme de los conocimientos almacenados en la taberna,en un pricipio me parece estupenda para evitar el tema del gas y sus riesgos ya se que el alcohol es inflamable muy inflamable,pero me parece menos peligroso,me ahorro detectores de gas,me ahorro el ir sustituyendo gomas y seguro alguna cosa mas,planteada la cuestion espero vuestras respuestas. y frutos secos

[pep garfio]

Ya se que el acohol mejor en trago largo pero la cuestion es otra nadie sabe na´´´y frutos secos

[BarryGon]

el problema es que la combustion del alcohol da poco poder calorifico
si vas a preparar un cafe, una sopa o un guisote, pues vale, pero calentar lo suficiente una sarten como para hacer un pescado a la plancha o un simple huevo frito, es casi imposible

[El Papus]

Originalmente publicado por BarryGon

el problema es que la combustion del alcohol da poco poder calorifico
si vas a preparar un cafe, una sopa o un guisote, pues vale, pero calentar lo suficiente una sarten como para hacer un pescado a la plancha o un simple huevo frito, es casi imposible

Buenas:
El alcohol metílico, que es el que se utiliza, produce una llama, extremadamente caliente, http://teleformacion.edu.aytolacorun...eroAlcohol.htm . Años ha, utilizabamos un aparatejo, llamado "Escudillómetro", para cocinar, cuando ibamos de excursión, con alcohol metílico, como combustible. El inconveniente, es que este, es tóxico, por ingestión y por contacto con la piel y mas caro que el butano.
Un saludo.
PD. No tendrás ningún problema para calentar la sartén

[Gerret]

Algunas opiniones más de otro hilo parecido,

http://foro.latabernadelpuerto.com/s...ad.php?t=20034

[Albatros]

Todo depende que uso le quieras dar, sino piensas pasar muchos dias en tu barco y solo calentar algo, no lo dudes es lo mejor, lo mas simple y seguro.
Todos los sistemas tienen un lado malo, no hay uno perfecto.

[Colt Cabrera]

.. da la casualidad de que hoy mismo y estando limpiando un poco en el barco.. estuve pensando.. (si pensando.. no os descojonéis.. ) que en el próximo barco (o en este..) me voy a instalar una barbacoa-parrilla de gas para todo uso y el cocineo lo haré allí.. la de interior solo para días menos propicios ya sea en puerto, fondeo o navegación..

..otro post en el que hablamos un poquito de cocinas y de las famosas Origo de Alcohol.. http://foro.latabernadelpuerto.com/s...ead.php?t=9335

[Greisa]

ESCUDILLOMETRO para calentar escudelles (cocido catalan), yo tambien lo use años atras. calentaba fabada litoral. No va mal y calienta suficiente para una racion de forma rapida. No se que tal para hervir un arroz por ejemplo.
La cocina de alcohol, para freir y calentar seguro que es suficiente.
Buenos guisos