Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

[trabañarru]

hablando de menus de mirar como me quedo la dorada ( 2.5kg) comprada hace mes y medio ( en temporada menudas huevas que tenia ) mucho mejor calidad que las que estan pescando ahora.
sencillo y eficaz.
DORADA AL HORNO
yo primero rehogo un poco las patatas en una sarten , las pongo en el horno una buena rociada de Txakoli y dos vasos para mi , cinco minutos con en el gratinador meto el pescado y unos 13 minutos por cada lado a 190º........
En temporada un par de tomates en rodajas gruesas tampoco quedan mal.
Como acompañamiento un Marques del Riscal Verdejo.