Gastronomia, el mejor final para nuestras capturas.

[trabañarru]

vamos con un plato facil de hacer pero con unos ingredientes dificiles de conseguir huevas de pescado, pero claro para cocinarlas asi tienen que ser de pescado grande, estas sob de besugo ( txulo que es uno ) y ademas de "regaliz" .


HUEVAS COCIDAS CON REFRITO DE AJOS
Pondremos a hervir en una cazuela agua con media cebolla y sal al gusto.
una vez tengamos el agua hirviendo hecharemos con cuidado las huevas bien limpias y dejaremos cuatro o cinco minutos desde que vuelva a hervir.
Una vez pasado ese tiempo las escurrimos, las pondremos en una fuente o plato lo mas ancho posible y las rociaremos con vinagre para despues regarlas con un refrito bien caliente de aceite, ajos y guindilla.....
Para servir tambien se pueden cortar las huevas en rodajas de 2cm de espesor antes de hecharle el refrito y tambien se pueden rebozar una ves hervidas, pero claro eso es otro plato.......
On egin.......