sobre los anisakis

[Morgano]

Según tengo entendido, y corregidme si me equivoco, el anasakis se mata bien congelando el pescado, o bien cocinándolo. Por tanto y repito según tengo entendido, también debemos tener cuidado con las anchoas y los boquerones en vinagre, ya que el macerado en vinagre no es suficiente para su erradicación.

Un saludo, y unas rondas para acompañar esas capturas, (cocinadas ¿eh?).