¿Qué sonda me recomendais?

[Asen]

si dispones de presupuesto limitado o algo justo: sonda + gps.
para sondear y ver como evoluciona el fondo cualquier sonda decente del mercado te sirve (ya que no buscas potencia ni resolución, solamente ver el fondo y como evoluciona a pocos metros de agua): garmin, eagle, humminbird, furuno...). Como GPS te recomiendo algo polivalente de mano al que meter cartografía náutica, por ejemplo el garmin Colorado o el Oregon, y que puedes complementar con puntos (waypoints) personales para zonas "peligrosas" que no refleje la cartografía.

Si dispones de mas presupuesto: chartplotter

Si tienes iphone...por 10€ te descargas y pruebas el Navionics Marine con la cartografía de tu zona, te aseguro que te sorprenderá Eso sí, como aparato de respeto, ya que el iphone y los rociones no se llevan muy bien. Si por el contrario conoces la zona y sus bajos, y lo que quieres es algo de electrónica para contadas excepciones...cualquiera de las alternativas comentadas te sirve