Otros Ayuda con diario antiguo

[argacha]

Buenas señores... daría mil cervezas a quien me pueda ayudar a descifrar el adjunto que subo.

Desciendo de antiguos navegantes y de ellos me ha llegado varios libros de singladuras. Me gustaría reconstruir algún viaje y pretendo descifrar sus contenidos.
Algunas cosas de las que dice las puedo entender pero se me escapan valores de las tablas, ¿qué son?, ¿cómo los conseguian?, ¿cómo operaban con ellos?, etc
Además de esta solicitud de ayuda, es un placer compartir algo que me parece impresionante.

¿alguien me puede ayudar? (lo pregunto para poner las cervezas a enfriar)

Saludos