La antxoa viene a tope este año

[Alf_on]

Originalmente publicado por COLT

No lo pongo en duda y ojala sea así y no pase nada pero es que hay muchos ejemplos en que en su dia dicen una cosa y a los años dicen otra...espero que en el asunto de los anisakis no se equivoquen

Es cierto, muchas veces cosas que se aceptan o se dan por sabidas mas tarde se ve que no es así, (como lo de que el pescao azul malo para el colesterol, o la acidosis no tiene nada que ver con ningun microorganismo, etc etc) pero en el caso que nos ocupa parece bastante sencillo de comprobar si el bisho aguanta o no a una congelación a -18 ºC de tantas horas.
O se muere o no, y eso se puede comprobar y establecer unos parámetros de seguridad completamente fiables.
Claro que es un bicho realmente MUY resistente, eso está muy clarísimo.
Pero no es inmortal ni un alien.